Hvad er kvas?
Spørgsmål
Er kvas en drik? Er det bliver brugt i opskrifter? Hvilken slags opskrifter?
Tak!
Svar
Kære Brian,
Du har ret. Kvas er en slavisk gæret drik, som ved den måde, gør det godt for lav Carb diæt da de venlige bakterier i processen med at gøre kvas spise op alt det sukker i det.
Her er den enkleste opskrift. Ja, andre er mere kompliceret :)
Kvas:
en LB tørret ray brød, knust
2 ounce frisk gær
1 tsk. hvidt mel
en LB sukker (det vil gå i gang med at brygge)
1/2 citron
20 LB kogende vand (mindst)
Hæld tørrede brød ind i en stor gryde med kogende vand, dække, lad stå i 8 timer. I mellemtiden, i en kop lunkent vand, blandes gær og mel. Efter 8 timer dræne opdrættet og tilsæt gær blandingen og sukker. Letstand i et varmt sted for overnatning eller i 12 timer. Hæld vandet gennem et ostelærred trykke resterne at presse mere flydende, aftappet på flasker med en skive citron i hver, tætte stramme og efter 3 timer sat i køleskab. Gør omkring 2 kvart.
Nu, hvor der bruges kvas. Først og fremmest er det en refreshening drink som er. bruge det andet oftest er i Okroshkas.
"Okroshkas" er russiske kolde supper. Navnet stammer fra den russiske "kroshit", hvilket betyder at hugge. Den klassiske ene er en blanding af det meste rå vegetableswith meget speciel brød drik
"Okroshkas" er russiske kolde supper. Navnet stammer fra den russiske "kroshit", hvilket betyder at hugge. Den klassiske ene er en blanding af det meste rå vegetableswith meget specielle brød kvas. Det er imidlertid muligt at anvende kefir eller yoghurt naturel i stedet for kvas. Her er hvordan
For væske:.
2 kopper meget frisk, "unge" kefir
2 kopper koldt vand
salt smag
Sukker efter smag
Hus til fast del:
i /2 bundt redishes
en lille rå rødbede, fint strimlet (eller kogt og julienned)
2 kogte æg skåret i tern
1 medium agurk, julienned
2 mellemstore grønne løg, hakket
1/2 kop baby dild, hakkede
1/2 kop flad persille, hakket myHotelVideo.com: Brug alle dele køles godt og blandet.
4G Net carbs i en kop servering.
