Raw Food
Spørgsmål
Hej,
Mit navn er Dustin konge og jeg startede min Paleo rejse flere uger siden. Jeg kan ærligt sige resultaterne har været intet mindre end forbløffende. Jeg er ikke hardcore arbejder ud, lige efter kosten og ændre mit liv. Jeg har mere energi end nogensinde, ikke opholder sig søvnig hele tiden, og at tabe sig og få sunde. Jeg er meget spændt på at sige det mildt. Jeg ser ikke på dette som en "kost", men snarere en livsstil ændring. Heldigvis er jeg en ivrig jæger og fisker, så tanken om at spise vilde tiltaler mig alligevel.
Hvad det er sagt, jeg kørte på tværs af denne rå paleo aftale. Jeg elsker sushi, men ikke så sikker på om spisning af andre rå kød. Er deres ingen sundhedsmæssige betænkeligheder relateret til dette? Sikkert du fyre ikke spiser kylling rå ville jeg ikke formoder? Jeg kan se at spise råt hjorte kød som jeg faktisk har gjort det et par gange, men ikke på en regelmæssig basis. Jeg er bare på udkig efter nogle forsikringer om, at spise rå oksekød og sådan vil ikke have mig kaste op og døende lol !! Jeg sætter pris på enhver info du kan give.
Tak,
Dustin King
Svar
Hej Dustin,
Alle rawpalaeo newbies gå gennem denne slags fase. Jeg var sådan, også. Da jeg først startede, vidste jeg ikke kender nogen personligt, der havde gjort en rå, palæolitiske kost, så jeg var overbevist om, jeg ville dø af at spise råt kød, givet alle dem dumme medier skræmmer re bakterier og parasitter. At noget ikke til mig, men på det tidspunkt, da jeg følte jeg var ved at dø alligevel givet alle mine daværende sundheds-problemer og ingen af de andre kostvaner, selv kogte-palaeo, havde arbejdet for mig overhovedet. Jeg var da behørigt overrasket over at opdage, at jeg faktisk fik meget sundere på den rå, palæolitiske kost. Det tog mig 3 yderligere år at komme op mod til også prøve at spise råt, rådnende kød, fordi jeg var stadig overbevist om medie-forskrækkelser re bakterier, og jeg behørigt fundet, at det, på nogle måder, forudsat endnu større sundhedsmæssige-fordele end rå, friske kød. Mange, mange andre har haft lignende erfaringer til mig.
Dybest set, er der visse forholdsregler re råt kød. Man skal prøve at spise høj kvalitet råt kød. Det betyder, at det pågældende dyr har at have spist en rå kost, der er naturligt for dette dyr. Så rå, grassfed oksekød er måde sundere end rå, grainfed oksekød osv Rå vildt og rå, wildcaught skaldyr er den højeste kvalitet rå animalske fødevarer, da ikke kun gøre sådanne vilde arter spiser højere kvalitet fødevarer, end hvis de blev tæmmet, men også på grund af naturlige udvælgelse re gener, mindre indavl osv, deres kød er vejen sundere såvel end selv de bedst fodret domesticerede arter. "Økologisk" status er temmelig irrelevant, da mange økologiske landmænd stadig fodre deres dyr på dårlig kvalitet fødevarer som korn. Det eneste, der betyder noget, er, hvad det pågældende dyr blev fodret med -. Ikke bare på grund af sundhed, men fordi usunde kød, såsom grainfed kød, normalt smager ulækkert selv til erfarne rawpalaeodieters
fleste rawpalaeodieters ville overveje spise rå kylling. Det er ikke, fordi kylling er rå, men fordi de fleste kyllinger, selv økologisk rejst kyllinger, er rejst på meget usund kost bestående af soja, korn, 100% veganske kost og lignende. Nogle rawpalaoedieters er i stand til at hæve og spise græs-fodret kyllinger, der har haft adgang til orme, insekter og lignende, men mange af os bor i byer, så don `t altid have denne mulighed. Jeg har været heldige, at jeg har haft adgang til rå vilde gråand som er fantastisk re smag og sunde næringsstoffer.
Jeg vil foreslå du bliver medlem af rawpaleoforum og læse indlæg i denne forum, så du kan læse om, hvordan folk nyder at spise råt kød. Dette skulle give nogle sociale opmuntring og aflive de forskellige anti-rå myter du bliver bombarderet med via medierne hele tiden.
Du burde læse op alle online information om hygiejne hypotese. Denne teori er nu i stigende grad mainstream og fokuserer på de sundhedsmæssige-fordele af bakterier og parasitter. Her `s et link: -
http://en.wikipedia.org/wiki/Hygiene_hypothesis
Hvis alle medie-forskrækkelser re bakterier var sandt, så rawpaleodieters ville være regelmæssigt indberette hændelser af masse mad-forgiftning i rawpalaeo samfund, men er nogensinde blevet rapporteret om sådanne begivenheder. Rapporter om parasitter er ekstremt sjældne, som er overraskende, da de fleste landmænd rutinemæssigt giver deres dyr anti-parasit medicin hele tiden. Stadig, det gør ikke `t forklare, hvorfor de rawpalaeodieters der spiser hovedsageligt rå vildt også næppe nogensinde rapport få parasitter. Antallet af indberetninger re parasitter er meget sjældne, og de mennesker rapporteres at få ingen alvorlige symptomer derfra, og sådanne parasitter er nemt sluppet af med moderne anti-parasitiske lægemidler, alligevel.
På dette stadium, burde jeg til nævne, at der er en "loony frynser" element i den rå, palæolitiske kost, der hævder at "se" parasitter i hvert eneste stykke råt kød, de spiser, og bruge tusindvis på helt unødvendige anti-parasit "beam-rays" og andre New- Alder vrøvl. Disse vildledt folk tror på de farlige myter sprøjtede med at svig Hulda Clarke. De er dog et lille mindretal i dette samfund, heldigvis
Et par andre ting: -., Mens rå kød er faktisk sundt, er der to forbehold: - smag-forandring og detox. Det er uheldigt, men uundgåeligt, at på grund af tidligere tunge psykologiske /sociale
condition mod at spise rå kød, at de fleste mennesker har lyst til hivning når de står med spise rå animalske fødevarer i en stor måde for første gang. De fleste standard-kogte-Dieters kan spise et par typer af rå animalske fødevarer her og der uden problemer, men kan ikke udholde tanken om at spise andre kinds.My far var sådan, han elskede smagen af rå skaldyr og rå mejeriprodukter, men var bogstaveligt bange ud af sit sind ved tanken om at spise rå oksekød eller andre rå kød.
Alle sådanne reaktioner er rent psykologisk. Der er mange stammer i verden, såsom inuit eller nenetserne, der aldrig har haft problemer med at spise råt kød, blot fordi de blev fodret råt kød fra den tidlige barndom. Der er forskellige måder at komme rundt dette og vænne sig til og begynde at nyde smagen af råt kød: -
1) spise rå animalske fødevarer i en offentlig indstilling. Dette er virkelig vigtigt, da, hvis man ser andre folk, der spiser råt kød med dig, og man kan se, at det er tilladt at spise rå animalske fødevarer i det offentlige, så bliver det meget lettere at vænne sig til det hele på en psykologisk niveau. Jeg vil anbefale sushi restauranter, især sashimi restauranter og østers barer. Jeg kender nogle rå-spisere, der går til koreanske restauranter, hvor en kokke `s egen mad på en` s bord, og de bare foregiver at tilberede maden og spise den rå.
2) Kog alle dine egne fødevarer og tilføje hvad saucer, du ønsker. Derefter alle så ofte, reducere madlavning temperatur med 1 grad Celsius, og fjern lidt af saucen, indtil til sidst du vænne sig til og nyde smagen af rå animalske fødevarer på deres egne ved stuetemperatur.
3) min måde at tilpasse var i første omgang at have 90% af min kost bestående af rå fødevarer, som jeg nød og 10% af min kost består af rå fødevarer, jeg hadede. Jeg havde altid ønsket smagen af rå wildcaught fisk /skaldyr, så jeg begyndte med dem, for det meste og havde 10% af min rå-dyr-food-indtag, der består af rå, frisk grassfed oksekød. Jeg vil også gå ind for at købe små mængder af en meget bred vifte af rå animalske fødevarer for at se, hvilke af dem jeg kunne stå og hvilke jeg ville tage længere tid at vænne sig til og nyde. Over tid, vil jeg efterhånden begynde at lide smagen af flere og flere typer af rå animalske fødevarer. Jeg vil foreslå, at du starter med rå, grassfed kød. Så, når man vænner sig til dem, så prøv rå orgel-kød som rå lever /nyre /tunge /marv /oksetalg /hjerte etc. Dette skyldes tidligere kogte-Dieters bruges mest til at spise kogte fødevarer, som er meget næringsfattig, så næringsrige fødevarer som rå orgel-kød tager længere tid at vænne sig til. Jeg anbefaler normalt startende med rå vilde spil-kød /orgel-kød nogen tid efter at have spist rå orgel-kød fra grassfed dyr da førstnævnte er endnu rigere på næringsstoffer, men du synes at håndtere råt hjorte kød ganske godt allerede.
Naturligvis , vil der altid være nogle rå animalske fødevarer, du ikke kan stå. Jeg, for eksempel, elskede smagen af rå karper i starten, men nu kan ikke stå ting. Dette er helt naturligt, så don `t forvente at lide smagen af alle typer af råt kød i tid
Re detox: -. Når folk overgang til en rå, palæolitiske kost de normalt oplever en detox. Dette er uundgåeligt, da kroppen bliver overvældet efter årtiers spist kogte fødevarer, så, så snart det oplever en periode, hvor det isn `t konstant bliver enorme mængder af varme-skabte giftstoffer fra mad (såsom når fastende i lange perioder eller når pludselig overgangen til en rå, palæolitiske kost), begynder straks det detoxing. Sådanne indledende detoxes kan vare et par dage eller et par uger. Min egen erfaring re min første afvænnings var, at jeg havde 2-3 dage, hvor jeg var nødt til at gå på toilettet hver halve time i 3 dage og udviklet grønne diarré i denne periode. Derefter havde jeg en detox gang hver 2 til 4 måneder fra da af, hver varer fra 2 til 7 dage i længden, hvorved jeg oplevede mindre influenzalignende symptomer som en varm pande, en løbende næse, og masser af træthed. Sådanne detox episoder faldet med hensyn til hyppighed, varighed og sværhedsgrad, indtil de stoppede helt efter 2 år. Ægte detox episoder ikke nødvendigvis falder sammen med at spise bestemte fødevarer, så hvis du oplever sundhedsmæssige-problemer altid efter at have spist en bestemt rå fødevarer, så det `s langt mere sandsynligt, at en allergi. En allergi over for rå mejeri på en RVAF kost er meget almindeligt, for eksempel.
En sidste ting: - De fleste mennesker, der forsøger denne form for kost er ligesom mig, i at de var i meget dårligt helbred oprindeligt og havde mislykkedes med alle andre kostvaner, før du prøver den rå, palæolitiske kost som en sidste udvej, og succeeding.You synes at være relativt sund allerede. I så fald, skal jeg nævne, at andre end generelle sundhed, en rå, palæolitiske kost er ekstremt god til at bremse aldersrelaterede fald. Avanceret glykeringsslutprodukter er en af en halv snes typer af varme-skabte toksiner forårsaget af madlavning, og aldre, som de kaldes, er jævnligt nævnt i videnskabelige undersøgelser som værende stærkt impliceret i at forårsage aldersrelaterede sygdomme som Alzheimer`s, slidgigt og mange andre lignende forhold. Her `s en meget lille udsnit af de tusindvis af undersøgelser derude på dette subject:-
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17897026
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17342181
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21402242
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3178291/
http://en.wikipedia.org/wiki/Advanced_glycation_end-product
On en mere anekdotisk note, jeg kender nogen, der jævnligt besøger sammenkomster for rå dyr foodists og han bemærkede, at midaldrende og ældre blandt dem alle ser i gennemsnit ti år yngre end kogte-food-spisere i samme kronologiske alder.
HTH,
RPG.
