rå chicken
Spørgsmål
Hej,
Hvis jeg vil spise rå økologisk kylling kan du give mig nogle råd om, hvad slags marinate at bruge. Også hvad synes du om at spise rå kylling? Mange tak for dig response.Margarer
Svar
Jeg er ikke en fan af at spise rå kylling på alle. De fleste kylling er rejst på kost fyldt med soja og enorme mængder af korn osv, som er meget usundt for fuglene. Der er, hvad folk kalder "på græs kylling" som er hvor kyllingerne får lov til at strejfe og spise orme og insekter, som er langt mere naturlig. Jeg vil stærkt anbefale, at du ser ud for "pastured kylling" og kontrollere, at de relevante fugle kun få fodres lidt korn, på de fleste. Udtrykket "økologisk" betyder ikke meget mere som det er blevet udvandet i form af strenghed - udover, jeg kender mange landmænd, der ikke har været i stand til at råd til at skifte til officiel "økologisk" status, men der har rejst deres dyr efter økologiske principper. Man har blot at spørge folk, og om nødvendigt, besøge den faktiske gård til at tjekke tingene ud.
Herovre i Europa, finder jeg "pastured kylling" næsten umuligt at få fat i, så jeg finder det lettere at få fat i rå vilde gråand i stedet.
HTH,
RPG.
