Kartoffel fordele og ulemper
Spørgsmål
Er almindelig kogt kartofler ok for en sund kost (2 kartofler dagligt)? Jeg forsøger at fase af hvidt brød eller pasta, men ved ikke, hvad de skal erstatte til den samme lave pris.
Svar
Kære Allie,
Som med noget mad, kan kartofler være god eller dårlig afhængigt af alt for mange ting at nævne dem alle her. Det er en bandlyst for en klassisk lav Carb dieter men OK for dem, der ser kalorier eller fedt. Det er også kan være OK, hvis du gerne vil prøve det Banta Diet http://bantadiet.com
En ting, der gør kartofler en unik mad er dens ekstremt høje Mæthed Index:.
Http: //atkinszone-home.blogspot.com/2008/05/potatoes-pros-and-cons.html
de sundhedsmæssige fordele af kartofler:
1.Antioxidative effekter, på grund af de anthocyaniner
2.Gallstones reduktion
3.Cholesterol sænke effekter
Kilder:
Eur J Cancer forrige. 2002 Aug; 11 (4):. 365-8
Biosci Biotechnol Biochem. 2005 maj; 69 (5):. 979-88
J Nutr. 1997 Mar; 127 (3): 470-7
Lipider.. 1984 Feb; 19 (2): 85-90.
