Hur får vegetarianer protein? 10 proteinkällor för vegetarianer
Det är en fråga som vegetarianer är trötta på att få, men det är också en fråga som köttätare verkar aldrig trött på att fråga:
"Fortsätt, berätta för oss. Precis där gör får du ditt protein från?”
Alla köttätare ställer inte frågan av illvilja. Visst, vissa gör det. Vissa bara älskar för att reta dig om hur att bli vegetarian kommer att göra dig mager, blek och mager, eftersom protein tydligen inte finns i grönsaker.
Men det finns också de köttätare som förmyndar dig med sin oro.
"Aw, du vet att du kommer att behöva arbeta extra hårt för att få i dig ditt protein, eller hur, älskling? För utan protein kommer du att DÖ.”
Okej, okej. Som om vi inte redan visste det.
Nåväl, nästa gång du blir tillfrågad var du får ditt protein ifrån, rulla bara av dessa 10 proteinkällor för vegetarianer.
1. Bönor
Bönor har så mycket protein i sig att de är praktiskt taget höga på grejer. De innehåller också mycket fibrer och antioxidanter, vilket betyder att de hjälper dig att gå ner i vikt och förhindrar att du utvecklar otäcka sjukdomar.
Problemet med bönor är att det finns så många olika sorter. För de bästa proteinkällorna föreslår vi att du vänder dig till sojabönor (kokta sojabönor innehåller 17 g eller protein per 100 g), lupinbönor (16 g per 100 g) och tempeh (18 g per 100 g).
2. Jordnötssmör
Amerikaner bara älskar jordnötssmör. De äter det på morgonen, vid middagen, på lunchen och de äter det till och med innan de lägger sig. Men européer har fäst ett stigma på jordnötssmör helt enkelt för att det är amerikaner som konsumerar mest av det.
När allt kommer omkring, allt som amerikanernas kärlek bara har att vara ohälsosam, eller hur?
Fel!
2 matskedar jordnötssmör är fylld med 8 g protein, vilket gör detta bredbara ätbara till en favoritkälla till P-kraft för vegetarianer. Det är superbekvämt, och du kan breda det på din rostat bröd, dina våfflor, dina äpplen, eller så kan du bara slicka den direkt ur badkaret!
3. Quinoa
Quinoa är en annan underbar proteinkälla för vegetarianer. Quinoa beskrivs som Guds gåva till veganer och vegetarianer av i stort sett alla veganer och vegetarianer som någonsin har ätit det, och quinoa är en proteinkälla som du kanske har hört talas om men som aldrig har testat.
Inte riktigt ett korn och inte riktigt ett frö, quinoa dubbas som ett komplett protein. Näringsmässigt kraftfull kan den tillagas på en mängd olika sätt. Du kan lägga den i en sallad, byta ut den mot ris, njuta av den som flingor, och du kan till och med använda den istället för proteinpulver. Det är fantastiskt.
4. Grönkål
Nästa en av de bästa proteinkällorna för vegetarianer är grönkål, som har beskrivits som det nya nötköttet, och det är så proppfullt med protein att även köttätare är övertygade.
En bladgrön, den ser lite ut som spenat men är faktiskt mer imponerande kraftfull än Popeyes favorit muskelförstärkare. De flesta av grönkålens kalorier är protein, med en enda halv kopp av det gröna innehållet ett gram proteinkraft, och som en bonus får du även kalcium, vitamin A, C, B6, järn, magnesium och kalium.
5. Kikärter
Kikärter, som också är kända som garbanzobönor, används antingen i en sallad, steks som en del av en wokning eller äts ensamma som en knaprig tugga. Du kan till och med hitta dem i hummus, vilket i princip betyder att kikärter är supertillgängliga och därför en superbekväm proteinkälla för vegetarianer.
En 100 gram kära kikärter innehåller 19 gram protein, och de är också rika på fibrer samtidigt som de är låga i kalorier. Att göra en måltid med dem är väldigt enkelt, vilket betyder att det inte finns någon ursäkt för att inte bli stark på protein med dessa älsklingar.
6. Tofu
Vi älskar tofu eftersom det är så billigt, så mångsidigt och det smakar fantastiskt, och det är också en av fantastiska proteinkällor för vegetarianer. (Se bara till att köpa den icke-GMO).
Du har förmodligen sett kartonger med tofu när du tar dig runt i din lokala stormarknad, eftersom de blir mer och mer synliga på hyllorna. Detta beror på att veganer och vegetarianer ser tofu som en proteingåva från ovan och anstränger sig för att införliva den i sina dagliga måltider.
En 100 gram tofu innehåller upp till hela 8 gram protein, och du kan antingen få mjuk tofu som påminner om mos, eller så kan du få fastare tofu som påminner om kött. Njut.
7. Soja
En annan bra proteinkälla för vegetarianer är soja. Vi inkluderade bönor på den här listan tidigare, men soja slår faktiskt bönor utan problem när det kommer till att vara ett komplett protein. Du kan få i dig cirka 10 gram per halv kopp av grejerna, och du får mer av aminosyran metionin än du gör från en burk bönor.
Många veganer och vegetarianer har gjort soja till den perfekta ersättningen för kött när det kommer till protein, och vi är inte de som ska argumentera med dem. Tofu, som nämndes ovan, är faktiskt en sojaprodukt, så du är i fantastiskt sällskap om du sätter dig på sojatåget.
8. Hesekiel Bröd
Hesekiel var faktiskt en karaktär i Gamla testamentet som levde i hundratals år. Vi gissar att det här brödet hette så, eftersom det är så rikt på protein att du också kan leva i hundratals år!
Men förmodligen inte. Nåväl.
Men faktiskt finns det en koppling till Hesekiel som finns i Bibeln, eftersom receptet på detta bröd finns i Gamla testamentet. Den lyder som följer:
"Ta vete, korn, bönor, linser, hirs och dinkel, lägg dem i ett kärl och gör bröd till dig själv."
9. Linser
Linser, som är en av de viktigaste punkterna i studentkost under de senaste miljoner åren, kan vara billiga och förknippas med studenter med pengar, men de är faktiskt också en av de underbara proteinkällorna för vegetarianer.
En enda halv kopp linser innehåller 9 gram protein. Dessutom innehåller den hela 16 gram fibrer. Linser är också väldigt gott och det finns massor av fantastiska recept som du kan smaka på.
10. Mandlar
Mandel kanske inte är den rikaste proteinkällan på den här listan, men de är fortfarande en bra proteinkälla för vegetarianer.
Ännu bättre, de är riktigt bekväma och kan ätas som mellanmål när som helst, var som helst. De är också rika på fibrer, såväl som järn, kalcium, kalium och magnesium.
Det finns många fler proteinkällor för vegetarianer att njuta av, som brunt och vitt ris, kronärtskockor, hampafrön, solrosfrön, havregryn, pumpafrön, spenat, chiafrön, spirulina, kokt broccoli, sparris, etc.
Känner du till andra proteinkällor för vegetarianer?
Håll dig glad och frisk!
