Har du någonsin känt för att hoppa över din frukost bara för att den var för tråkig och vanlig? Enerverar monotonin i maten du äter dig? Då är det hög tid att du ändrar några saker! Och den första av dem är att prova Gujarati-köket!
Rätterna i Gujarat är så fantastiskt läckra och så varierande i sina smaker att man inte kan låta bli att bli förtrollad av dem.
Och gissa vad? Recepten du ska läsa nu är så enkla att du kan förbereda rätterna med minsta ansträngning.
Så vad väntar du på? Varsågod och få mat från Gujarati!
Här är några hälsosamma gujaratiska frukostrecept som du kan prova:
1. Magisk Khaman:
Khaman är nästan synonymt med Gujarat. Även om receptet verkar vara komplicerat är det ganska enkelt att förbereda.
Ingredienser:
- Inger vitlökspasta
- Grön chili
- Bengal gram
- Hing (Asafetida)
- Socker
- Citroner
- Olje
- Senapsfrön
Hur man gör:
- Blanda socker, citronsaft och salt.
- Värm vatten och blöt ner dal i det.
- Slip den blöta dal och gröna chili till en fin pasta.
- Bred lite olja i en kastrull och bred ut blandningen i den.
- Håll pannan i ugnen (i 15 minuter) och spisen utan visselpipa (i 40 minuter).
- Skär den kylda blandningen i lika stora bitar.
- Hämta olja i en panna. Tillsätt senapsfrön, ingefära vitlökspasta och hing till det.
- Lägg till de skurna bitarna av Khaman-bitarna i pannan och servera varma.
2. Atta Ka Sheera:
Detta är ett lättlagat Gujarati-recept för människor på flykt.
Ingredienser:
- Socker
- Ghee
- Vetemjöl
- Kardemumma
Hur man gör:
- Hämta olja i en panna.
- Tillsätt mjölet.
- Koka tills mjölet blir ljusbrunt.
- Tillsätt strösocker och kardemumma. Vispa väl och din frukost är redo att serveras!
3. Methi Muthias:
Detta fantastiska Gujarati frukostrecept är en fest för hälsomedvetna människor.
Ingredienser:
- Methi
- Vetemjöl
- Grammjöl
- Ingefära
- Chili
- Gurkmeja
- Socker
- Citron
- Salt
- Olje
Hur man gör:
- Hacka methi och grön chili.
- Fräs alla ingredienser för att förbereda degen.
- Skär degen i små och runda bitar.
- Ta fram bakplåten och olja in ytan.
- Placera de runda degbitarna i den.
- Förvärm ugnen till 200 grader Celsius.
- Sätt in bakplåten i ugnen och tillaga i 10 minuter och din maträtt är klar.
4. Basundi:
Detta populära Gujarati-recept är också en söt maträtt. Det är en huvudrätt och dessert ihoprullad!
Ingredienser:
- Gräddmjölk
- Socker
- Kardemumma
- Saffran
- Cashewnötter
- Mandel
Hur man gör:
- Koka mjölk i 70 minuter på låg låga.
- Tillsätt socker och kardemumma. Rör om tills blandningen blir tjock.
- Sätt på med saffran, hackade cashewnötter och mandel.
5. Bhakri:
Denna krispiga maträtt är ett av de få Gujarati-recepten som inte kräver socker. Men det smakar gott!
Ingredienser:
- Vetemjöl
- Ghee
- Jeera
- Ajwain
- Salt
Hur man gör:
- Blanda alla ingredienser för att förbereda degen.
- Rulla degen till små rotiliknande rullar.
- Koka rullarna med olja tills de blir knapriga på båda sidorna.
- Servera varmt!
6. Thepla:
Detta är ett proteinrikt Gujarati frukostrecept. Om du letar efter ett hälsosamt frukostrecept för dina barn, då är det här vad du bör prova!
Ingredienser:
- Flaskkalebass
- Vetemjöl
- Kvarma
- Gurkmeja
- Olje
- Salt
- Chili
Hur man gör:
- Blanda alla hackade ingredienser för att förbereda degen.
- Ta små portioner av degen för att göra chapati som rullar.
- Stek rullarna med olja på båda sidor.
7. Ganthia Nu Shaak:
Det här receptet avslöjar de unika och mystiska smakerna av Gujarat.
Ingredienser:
- Ganthia
- Olje
- Kvarma
- Gurkmeja
- Salt
- Jeera
- Chilipulver
Hur man gör:
- Hämta olja i en panna. Lägg till jeera.
- Tillsätt vatten, gurkmejapulver, chilipulver och ostmassa i pannan.
- Tillsätt salt efter tillagning i 8 minuter.
- Tillsätt ganthia i blandningen och koka i ytterligare 2 minuter.
- Servera rätten varm.
8. Golpapdi:
Golpapdi är perfekt för frukost, kvällsmål och till och med middag.
Ingredienser:
- Vetemjöl
- Ghee
- Valmofrön
- Jaggery
- Kardemumma
- Mandel
- Kokos
Hur man gör:
- Koka vetemjöl med ghee tills det blir gyllenbrunt.
- Tillsätt jaggery, kardemumma och kokospulver till blandningen.
- Släpp vallmofrön på en smord tallrik. När blandningen från steg 2 svalnar och blir ljummen lägger du till den på den smorda plattan.
- Skär i fyrkantiga bitar. Garnera med hackad mandel.
9. Handva:
Handva är en populär gujaratirätt som kan göras på mindre än 20 minuter. Det är den perfekta rätten för dagar när du tävlar mot tiden!
Ingredienser:
- Imvändig blandning
- Olje
- Hackad dhania
- Jeera
- Salt
- Senapsfrön
- Kvarma
Hur man gör:
- Blanda tom smet, ostmassa, hackad dhania och salt. Vispa väl.
- Tillsätt oljan i en kastrull. Och lägg sedan till senapsfrön och jeera till det.
- Låt dem krackelera i 30 sekunder i ugnen.
- Smörj en kastrull med olja och tillsätt smeten i den. Lägg till de knäckta fröna på toppen av blandningen.
- Koka i 5 minuter.
- Skär i lika stora bitar och servera varma.
7. Khakhra:
Detta näringsrika Gujarati frukostrecept tar cirka 30 minuter. Kom igen, du kan ta dig tid till det här receptet!
Ingredienser:
Hur man gör:
- Blanda vetemjöl med olja och salt för att förbereda degen.
- Ta små portioner och rulla dem till chapatiliknande rullar.
- Använd olja för att tillaga Khakhra från båda sidor.
Så, det här är några läckra frukostrecept från Mahatmas land. Varje rätt har en hälsosam punch och smakar också bra!
Nöj dig inte bara med några brödskivor till frukost! Ge dina smaklökar och hälsa en smak av Gujarat! Varsågod, skäm bort dina sinnen!
Vilket är ditt favoritrecept på Gujarati frukost? Vad äter du till frukost i allmänhet? Dela dina frukostrecept med oss i kommentarsfältet nedan!
