När jag var ung, jag brukade älska jordgubbar för deras saftighet och deras underbara smak. Jag har alltid trott att de ska vara det bästa av frukt - naturligtvis är de inte kallas drottningen av frukt utan anledning
Visste du att namnet ’strawberry’ är en missvisande eftersom det inte är ett bär alls? Tja, inte heller I. Jordgubbar betraktas som en skenfrukt som sin köttiga delen inte består av anläggningens äggstockar men i behållaren som håller äggstockarna. En jordgubbe är ett aggregat av flera små frukter, var och en innehållande ett enda frö som kallas ’achene’. Det är alltså den enda frukt som har frö på utsidan.
Jordgubbar kan gynna dig på många sätt, och du kan använda dem på flera olika sätt att göra det mesta av vad de har att erbjuda.
Hur skulle du känna om du hade försökt olika produkter för att rengöra huden och bli av med din akne under en lång tid, bara för att ha några resultat? Oerhört frustrerad, eller hur? Det skulle inte vara fallet när du börjar använda jordgubbar.
Jordgubbar innehåller alfa-hydroxisyra, som är en viktig substans som hjälper till att eliminera döda hudceller och rengör huden i processen.
Enligt en studie utförd av Hahnemann University School of Medicine, Pennsylvania, har behandlingar med a-hydroxisyror befunnits att vända tecken på åldrande (1). Och i en annan japansk studie, var alfa-hydroxi sura medel visat sig förbättra och föryngra fotoskadade huden (2).
Jordgubbar frukt innehåller också salicylsyra och ellagsyra, vilka är kända för att reducera hyper-pigmentering och mörka fläckar (3). Salicylsyra är också känt för att avlägsna döda celler från huden och åtdragning av porerna för att förhindra ytterligare acne.
Jordgubbar är också en utmärkt källa av vitamin C, som kan rengöra huden och hålla det friska (4), (5).
Du kan göra en ansiktsmask med hjälp av jordgubbar och honung. Jordgubbar, på grund av sin milt nötande natur, har exfolierande egenskaper som att ta bort smuts, överflödigt fett och döda celler från huden. Honey hjälper rengöra huden och motverkar slip naturen också (om det blir för mycket!) Av jordgubbarna.
Till toppen
Om du vill förbättra din hy, jordgubbar är vad du ska lägga händerna på!
Jordgubbar har hudblekande egenskaper, som kan hänföras till närvaron av ellagsyra i dem. Denna syra, såsom redan diskuterats, den eliminerar fläckar och fläckar.
De antioxidanter som finns i jordgubbar skyddar huden från UV-skada.
Jordgubbar innehåller även vitamin B-komplex, glukos, karoten, och aminosyror, som alla bidrar till att förbättra hy.
Jordgubbsjuice skulle gå långt för att ge dig strålande hud.
Till toppen
Jordgubbar kan göra ett fantastiskt jobb i toning huden. I stället för att välja de OTC toning produkter spetsad med kemikalier, kan du använda jordgubbar för naturlig hud toning fördelar.
De antioxidanter som finns i jordgubbar ger dem deras fantastiska toning egenskaper. Manganförekommer i jordgubbar bidrar också tonen huden, hålla den frisk och strålande.
Jordgubbsjuice, i kombination med rosenvatten, kan ge dig en fantastisk mask som kan hjälpa tonen din hud.
Till toppen
Solens strålning är en av de största externa faktorer som kan skada din hud hälsa. Men du kan bekämpa alla att genom att använda jordgubbar.
Jordgubbar UV-skydd befogenheter kan ligga i antocyaniner, som är pigment som gör jordgubbar sin röda färg (7).
Jordgubbs extrakt har också visat sig förstärka cellöverlevnad och minskning DNA-skada.
Som tidigare nämnts, de antioxidanter närvarande i jordgubbar alltför bidra till de UV-skydd förmågor av jordgubbar.
Den ellagsyra i jordgubbar har förmågan att eliminera fria radikaler, för att därigenom förhindra pigmentering som kan orsakas av solskada (8). Frukten har också visat sig fungera bra mot solbränna (9).
Till toppen
Vi vet alla att åldrandet är oundviklig. Men vad är inte oundvikligt åldras i förtid. De flesta av oss på grund av våra dåliga matvanor och hektiska livsstil, bjuder tecken på åldrande tidigt i våra liv. Detta kan förebyggas i stor utsträckning genom att inkludera jordgubbar i vår kost.
De kraftfulla antioxidanter måste få kredit, igen! Dessa skyddar kroppen från oxidativ skada och stall tecken på åldrande (rynkor, slapp hud, fina linjer, osv.).
Som ett faktum, jordgubbar innehåller en högre mängd av C-vitamin än apelsiner eller grapefrukt. Detta näringsämne slagsmål fria radikaler, som befanns skadar celler och bryter ner kollagen (vilket resulterar i fina linjer).
Jordgubbar är också bra källor till lykopen, en antioxidant som spelar en framträdande roll i avvärja tecken på åldrande. De antocyaniner som finns i jordgubbar skydda huden från oxidativ stress, vilket därigenom saktar ner åldring (10).
Förutom att använda masken kan du även jordgubbar i din kost. Du kan ha råa jordgubbar, eller göra jordgubbar milkshakes eller smoothies.
Till toppen
Puffy ögon kan skada en skönhet. De kan också göra en look tråkig och livlös. I det fall du har svullna ögon, oro inte, som jordgubbar är där för att hjälpa dig!
Jordgubbar innehåller fantastiska sammandragande egenskaper som hjälper behandla svullna ögon. De innehåller också alpha hydroxy acid, vilket gör att huden ser smidig och unga (11).
Till toppen
Spruckna fötter kan vara en verklig smärta. Men när du har jordgubbar, behöver du inte mycket att oroa sig för!
De milda slipegenskaper jordgubbar hjälp exfoliera huden och gör frukten ideal för att användas som en fot scrub.
Till toppen
Hår faller är en av de vanligaste problemen de flesta av oss står inför idag. Ja, vi har ett antal OTC-produkter för hår; men jordgubbar har en fördel gentemot dem som de är naturliga.
Som redan diskuterats, jordgubbar är bra källor till vitamin C - ett näringsämne som uppmuntrar upptaget av järn och främjar hårväxt. Det har också visat sig att en brist på detta näringsämne kan leda till hår split (12).
Jordgubbar är också laddade med kiseldioxid, som är känd för att förhindra skallighet och hjälp i hårväxt.
Till toppen
Även om mjäll inte kan tyckas ett allvarligt problem vid sina inledningsskedet, kan det orsaka en hel del problem om de inte behandlas i tid. Alltså, jordgubbar spela en bra roll i att behandla mjäll.
Jordgubbar är utmärkta källor till vitamin C. Detta näringsämne kan behandla tillstånd som mjäll, som skulle kunna orsakas som ett resultat av försvagad immunitet.
Till toppen
Ytterligare en fördel med jordgubbar för hår är deras förmåga att förhindra svamptillväxt.
Jordgubbar är rika på magnesium, bristen på vilket kan orsaka svamptillväxt i hårbotten (13).
Kopparn i jordgubbar hjälper också för att behandla svampinfektionen.
Försök att använda en återfuktande ingrediens (som avokadoolja, sheasmör, etc.) tillsammans med jordgubbar så att håret inte komma över torkas. Jordgubbar används oftast på fet eller fett hår, och med hjälp av masken utan fuktgivande ingrediens kan torka ut håret överdrivet.
Till toppen
Ett starkt immunförsvar är viktigt för att hålla sjukdomar borta. Med jordgubbar, kan du få just det!
Jordgubbar är utmärkta källor till vitamin C. I själva verket har en enda portion av jordgubbar mer C-vitamin än en orange (14). Vitamin C har visat sig utlösa immunsystemet antikroppar, vilket i slutändan förbättrar kroppens förmåga att bekämpa infektioner (15).
I en Schweiz studien hade det visat sig att tillägg av vitamin C hade förbättrats de olika komponenterna i immunsystemet (16).
Enligt en forskning som utförs av sydafrikanska läkare, tillägg av vitamin C ökade koncentrationen av immunglobulin, som är en antikropp och en nyckelkomponent i immunsystemet (17).
En enda portion av jordgubbar innehåller ca 51,5 mg vitamin C (vilket är hälften av ditt dagliga behov). Helst ta 2 portioner av C-vitamin regelbundet för att möta ditt dagliga behov av näringsämnen.
Till toppen
Här kommer en av de bästa hälsofördelar av jordgubbar. Du behöver inte oroa dig för någon form av ögon åkommor om du inkluderar jordgubbar i din kost.
Jordgubbar är laddade med antioxidanter som befanns förhindra katarakt, makuladegeneration och andra ögonsjukdomar (18).
Enligt forskare från Oregon Health &Science University, kan C-vitamin ökar funktion och livslängd retinala celler (19).
Du kan helt enkelt ha en kopp jordgubbar som en kväll snack. En jordgubbe smoothie skulle också göra underverk.
Till toppen
Inflammation kan visa sig vara ett farligt tillstånd om det inte behandlas i tid. Men med jordgubbar som ingår i din måltid, skulle du inte oroa dig för det!
Jordgubbar innehåller quercetin, vilket är en flavonoid och en naturlig anti-inflammatoriskt medel, som har visat sig minska risken för ateroskleros (20).
Enligt en studie utförd av University of Massachusetts, kan intaget av quercetin tillsammans med regelbunden motion reducera ateroskleros plackbildning (21).
Jordgubbar är också rikt på vitamin C, som spelar en viktig roll för att förhindra inflammation (22).
Har det visat sig att höga nivåer av C-reaktivt protein (eller CRP) kan signalera ökande nivåer av inflammation i kroppen. Enligt forskare från Harvard School of Public Health, kvinnor som konsumerade 16 eller fler jordgubbar varje vecka var 14 procent mindre risk att ha förhöjda nivåer av detta protein (23).
Du kan skära jordgubbar och lägga till dem i flingor till frukost. Du kan också lägga till dem i kväll skål med yoghurt.
Till toppen
Hjärtsjukdom är en av de största mördarna i världen i dag, och om du inte tar väl hand, kan man lika gärna vara dess offer.
Skrämmande?
Tja, vi har en lösning - har jordgubbar regelbundet
.Överflödet av antioxidanter och polyfenoler i jordgubbar gör dem idealiska mat för att skydda ditt hjärta från krämpor. Jordgubbar innehåller antocyaniner (antioxidanter som är ansvariga för deras röd nyans), som skyddar slemhinnan i cirkulationssystemet, varigenom avskärmnings artärerna från plack byggs upp och som reglerar blodtrycket (24).
Enligt Dr Suzanne Steinbaum, kardiolog vid Lenox Hill Hospital, New York City, kvinnor som konsumerade tre eller fler portioner av bär (särskilt jordgubbar) varje vecka hade minskat risken för hjärtinfarkt med en tredjedel (25).
De Nurses' Health Study II (en stor amerikansk undersökning av kvinnors hälsa), vilket innebar 93,600 deltagare hade kommit med en liknande iakttagelse - kvinnor som ingår jordgubbar i deras diet åtminstone tre gånger i veckan hade en 32 procent lägre risk att drabbas av en hjärtattack (26), (27), (28).
Enligt en studie publicerad i tidskriften Circulation, helt enkelt blandnings jordgubbar i din morgon smoothie kan minska risken för hjärtinfarkt (29). Du kan också ha en servering av jordgubbar som en vanlig kvällsmål.
Till toppen
Har du någon i din familj lider av (eller som har drabbats av) cancer? Tja, då du inte behöver få veta hur dödlig sjukdom det är. Naturligtvis har vi medicinska behandlingar för att bota sjukdomen, men hur kan du förhindra det helt och hållet?
Ja. Svaret är -. Jordgubbar
Jordgubbar är exceptionellt bra källor till vitamin C och fiber, vilka båda har visat sig ge skydd från cancer i matstrupen och kolon. De anticanceregenskaper av jordgubbar, enligt det amerikanska institutet för cancerforskning, kan hänföras till närvaron av ellagsyra -. En växtkemiska som kan förhindra cancer i hud, lunga, urinblåsa, och bröst (30)
Ellagic syra fungerar som en anti-cancermedel på flera sätt -. Det fungerar som en antioxidant, saktar ned produktionen av cancerceller, och hjälper kroppen att förstöra vissa typer av cancerframkallande ämnen
Från ord Tong Chen, en cancerforskare vid Ohio State Comprehensive Cancer Center, jordgubbar spelar en viktig roll för att förebygga matstrupscancer. Chens studien ingick 36 män och kvinnor (med precancerösa lesioner i matstrupen), som gjordes för att äta 2 uns av frystorkade jordgubbar (jordgubbar, när frystorkade innehåller nyttiga komponenter i frukt i koncentrerad form) varje dag. Det konstaterades att jordgubbarna kan bromsa utvecklingen av skador i 29 av de 36 personer som hade deltagit i studien (31), (32).
Närvaron av antioxidanter i jordgubbar är en annan viktig faktor som ger frukten dess cancerbekämpande förmåga.
Du kan lägga till jordgubbar till din favorit smoothie. Eller så kan du helt enkelt skölja och ha dem som en kväll snack.
Till toppen
Högt blodtryck har blivit så vanligt idag, som du hittar at-minst en som lider av det i varje hushåll. Men tillståndet kan förebyggas och även behandlat om jordgubbar ingår som en del av sin kost.
Såsom redan nämnts, jordgubbar innehåller antocyaniner, som är kraftfulla antioxidanter som slappna fodret inuti blodkärlen och öppna upp dem, och därigenom sänka blodtrycket (33), (34).
Jordgubbar är också rikt på kalium, ett näringsämne som hjälper till att kontrollera blodtrycket (35).
Regelbundet inklusive jordgubbar i din kost kan gå långt i att hålla blodtrycket under kontroll. Enkelt hugga några jordgubbar och lägg skivorna till gröt eller spannmål. Du kan även lägga till frukt till din kväll smoothie.
Till toppen
Gå ner i vikt är något de flesta av oss kämpar med. Utöver vårt regelbunden motion, är god mat också viktigt att nå våra mål viktminskning -. Och det är där jordgubbar kommer in i bilden
Den ellagsyra och antioxidanter är vad spelar en viktig roll för att göra jordgubbar idealisk för att förlora vikt (36).
Kronisk inflammation är en av orsakerna till viktökning, eftersom det blockerar de hormoner som gör du lutar. Jordgubbe, som är en fantastisk antiinflammatorisk mat, återställer funktionerna i viktreducerande hormoner.
Dessutom antocyaniner, masterantioxidanter, öka kroppens produktion av ett hormon som kallas adiponectin. Detta hormon främjar ämnesomsättning och dämpar aptiten (37).
Dessutom både ellagsyra och antioxidanter hjälp bromsa nedbrytning av stärkelserika livsmedel. Denna kontrollerar ökning av blodsockerhalten posta en stärkelserik måltid, för att därigenom reglera vikt. Det hjälper också individer med typ 2-diabetes hålla sina blodsockernivåer i schack.
Det har visat sig att livsmedel med lågt energidensitet (antal kalorier i en viss mängd mat) är idealiska för viktminskning. Detta sätt, du äter en större mängd mat med mindre kalorier som håller dig full utan att öka kaloriförbrukning (38). Alltså, jordgubbar är en av de livsmedel som har låg energitäthet. Vatten och fiberinnehållet är de två knapparna för att uppnå viktminskning, som finns i överflöd i jordgubbar.
Du kan helst ha en servering av vanlig grekisk yoghurt (i stället för den vanliga jordgubbsyoghurt, eftersom det är mycket kalorier) med en kopp mosade jordgubbar till frukost.
Om du har sallader för lunch, prova inklusive jordgubbar i salladen. Du kan också ersätta andra kaloririka frukter (som tranbär, som innehåller 138 kalorier per 1/3 kopp servering) med jordgubbar, eftersom de innehåller endast 58 kalorier per kopp.
Till dessert, i stället för att hogging på glass eller något annat högt kalori bakverk, kan du gå för vattenmelon jordgubbar mynta popsicles. Varje popsicle innehåller endast cirka 31 kalorier, och tillfredsställer ditt sug efter något uppfriskande på en varm sommardag.
Till toppen
Inte många faktorer kan vara så avskräckande för din hälsa som det onda kolesterolet. Vi vet hur farligt tillstånd är, men vad vet vi inte ännu är hur underbart jordgubbar kan ta itu med det.
Jordgubbar är kända för att innehålla pektin, som är en typ av löslig fiber, som sänker nivåerna av LDL (dåligt kolesterol) i kroppen (39).
Enligt en New Orleans studie, flera olika typer av lösliga fibrer, inklusive pektin, har visat sig sänka nivåerna av LDL (40).
Enligt en analys tillsammans utförts av italienska och spanska forskare, en grupp av 23 friska frivilliga försökspersoner som hade förbrukats 500 gram jordgubbar regelbundet för en månad såg en minskning i deras LDL-nivåer.
Annan kanadensisk studie hade visat effektiviteten av jordgubbar i att reducera oxidativ skada och dålig kolesterol (41).
Inkludera jordgubbar i din morgon frukostflingor eller havregryn. Du kan också ersätta kvällen fet snack med en skål full av jordgubbar.
Till toppen
När det gäller hälsan hos hjärnan, inte många livsmedel kan vara lika effektivt som jordgubbar.
Krediten går till antioxidanter, igen. Jordgubbar, med sin höga halt av antioxidanter, skyddar hjärncellerna från skador på grund av fria radikaler. De ändrar också hur nervceller i hjärnan kommunicerar med varandra (42). Detta leder slutligen till förbättrad hjärnans hälsa.
En studie utförd av Harvard forskare vid Brigham and Women sjukhus har visat att intag av jordgubbar kan fördröja minnes nedgång hos äldre kvinnor över tid (43). Denna fördel kan hänföras till förekomsten av flavonoider i jordgubbar. Dessutom konstaterades det att ett ökat intag av anthocyanadins hjälpte bromsa minne nedgång.
Enligt de studier som genomförts av forskare från Tufts University och University of Maryland i Baltimore County, en majoritet av hjärnsjukdomar (inklusive Alzheimers och Parkinsons) orsakas på grund av en ökning i mängden av ett visst toxiskt protein. Men konsumtionen av jordgubbar har befunnits främja hjärnans naturliga hushållning mekanism (även kallad autophagy), vilket minskar ansamling av detta protein (44).
Ät en kopp råa jordgubbar som en kväll snack. Även en kyld strawberry smoothie skulle vara fördelaktigt för din hjärna.
Till toppen
Strawberries contain oxalates. When the concentration of oxalates increases within the body, they can crystallize, causing health problems. Individuals with kidney or gall bladder disorders should avoid consuming strawberries (45).
Strawberries, if used in large amounts for prolonged periods, might cause excessive bleeding and can increase the risk of bruising. It can also slow blood clotting, which might increase the chances of bleeding during surgery. Those who have a scheduled surgery must stop consuming strawberries at least 2 weeks before getting operated (46).
Knowing the benefits of a particular food would be of no use if one doesn’t know how to select and store it.
Take a look at the table below. The nutritional content mentioned is per 100 grams of strawberries.
Strawberries are most commonly used in desserts and ice creams. Their extracts are also used as preservatives in a variety of products. Due to their sweet and juicy flavor, they can also be eaten whole like other fruits. Today, they form a part of various recipes. Given below are some tips for enjoying this delicious fruit.
This is all about Strawberries! Strawberries are a powerhouse of nutrition. Including them in our diets can be one of the best things we can do for our health. So, this summer, enjoy the flavor and the benefits of these luscious berries!
