Bebisar tredubblar vanligtvis sin födelsevikt det första året. Det är därför det är så viktigt med näringsrik och säkert hanterad mat, serverad på ett åldersanpassat sätt. Att vara medveten om säkra livsmedelshanteringsmetoder och potentiella matningsfaror är de bästa sätten att skydda din familj från matsjukdomar och olyckor, samtidigt som ditt barn får en sund start på utveckling och tillväxt. Här är några viktiga tips och påminnelser.
1. Tvätta händerna. Det är viktigt att tvätta händerna innan du lagar mat eller dryck, särskilt när du matar spädbarn. Enligt en studie från Penn State University på mödrar med spädbarn under 4 månader sa många mammor att de rutinmässigt glömmer att tvätta händerna efter att ha bytt blöja och använt badrummet. Att inte tvätta händerna kan resultera i spädbarnsdiarré från bakterierna som överförs när de deltar i dessa aktiviteter.
2. Hantera flaskorna försiktigt. Även om vissa bebisar kommer att dricka en flaska direkt från kylskåpet, rekommenderar American Academy of Pediatrics (AAP) att de flesta bebisar föredrar mjölk värmd till rumstemperatur. Värm flaskan genom att hålla den under en rinnande varmvattenkran eller lägga den i en skål med varmt vatten i några minuter. Skaka ordentligt och testa mjölktemperaturen för att se till att den inte är för varm innan du matar. Mikrovågor kan värma ojämnt. Barns munnar och halsar kan brännas allvarligt av flaskor som värms upp i mikrovågsugn. Kasta alltid överbliven mjölk i flaskan för att minska tillväxten av skadliga bakterier.
3. Komjölk. Undvik att servera vanlig komjölk tills spädbarn är 1 år gamla. Innan dess kan spädbarn uppleva en allergisk reaktion, magont och lågt järn i blodet. När du börjar servera vanlig komjölk, servera helmjölk. Byt inte till mjölk med lägre fetthalt förrän barnets läkare rekommenderar denna förändring, vanligtvis runt 2 års ålder.
4. Blanda spannmål och formel i flaskan. Servera inte flingor blandat med formel från flaska. Många tror att denna praxis hjälper barn att sova bättre hela natten, men det finns inga bevis för detta. Dessutom finns det en möjlighet att en bebis kvävs.
5. Håll barnet när du matar på flaska. Bebisar som läggs i säng med en flaska är mer benägna att få hål. Denna praxis ökar också risken för kvävning.
6. Limit Juice. Servera endast 100 procent juice och i små mängder så att det inte stör barnet att äta annan näringsrik mat. AAP rekommenderar att ge juice utspädd med vatten endast till spädbarn som är cirka 6 månader eller äldre och som kan dricka ur en kopp. AAP rekommenderar att du inte erbjuder mer än totalt 4 till 6 uns juice om dagen till spädbarn. (Källa:American Academy of Pediatrics Committee on Nutrition)
7. Undvik honung och majssirap. Servera inte spädbarn honung eller majssirap under det första levnadsåret. Dessa livsmedel kan innehålla botulismsporer som kan orsaka sjukdom eller död hos spädbarn.
8. Matintroduktioner. När du introducerar nya livsmedel, prova bara en i taget och börja med mat med en ingrediens. Undvik att servera blandade ingredienser tills varje mat har getts separat. Börja med att servera cirka 1 till 2 matskedar och öka sedan mängden allt eftersom barnet vill ha mer. Vänta minst 3 dagar innan du provar ett nytt livsmedel så att du kan se om det finns några biverkningar.
Järnberikade risflingor är vanligtvis den första maten som erbjuds, eftersom denna är lättsmält. Det rekommenderas ofta att fortsätta med berikade babyflingor under det första levnadsåret.
Kom ihåg att ditt barn fortfarande kommer att få merparten av näringen från bröstmjölk eller modersmjölksersättning under det första året.
9. Servera fasta ämnen på ett säkert sätt. Överför en mängd du känner att barnet kommer att äta från barnmatsburken till ett fat. Släng all mat som inte är uppäten i skålen. Undvik att mata direkt från barnmatsburken. Bakterier från en babys mun kan växa och föröka sig i maten innan den serveras igen. Använd kyld barnmat i burk inom 1 till 2 dagar efter öppnandet.
När den väl har öppnats får du inte lämna barnmat i fast form eller vätskor (bröstmjölk eller mjölkersättning) i rumstemperatur i mer än 2 timmar. Bakterier kan växa till skadliga nivåer när mat lämnas ute längre än så.
10. Kvävningsrisk. Undvik att servera mat som kan kväva ett spädbarn, såsom nötter och frön, råa morötter och selleri, hel kärna majs, russin, stora bitar av kött eller ost, popcorn, chips, kringlor, vindruvor, hela bär, körsbär, oskalade frukter och grönsaker , hårda godisar, pickles, korv, marshmallows (vanliga eller miniatyr) och jordnötssmör. Undvik i allmänhet mat som är rund och fast, klibbig och seg eller skuren i stora bitar.
När spädbarn växer till småbarn kan de börja äta maten ovan, om de skärs i små bitar. De flesta barnläkare rekommenderar att livsmedel inte bör vara större än 1/4 tum för småbarn och 1/2 tum för förskolebarn.
Lisa Barnes är ägare till Petit Appetit, en matlagningstjänst som ägnar sig åt hälsa och näring för spädbarn och småbarn. Hon är författare till The Petit Appetit Cookbook (Penguin, mars 2005) och undervisar i matlagningskurser för föräldrar i norra Kalifornien, som vill ge färsk, hälsosam, ekologisk mat till sin familj. För information och för att registrera dig för ett gratis nyhetsbrev besök http://www.petitappetit.com
