Gjutjärnspannor är hållbara, hållbara och non-stick när de är rätt kryddade. Gjutjärnspannor är idealiska för långsam tillagning, bakning och bryning av kött på grund av deras förmåga att jämnt sprida värme. Men utan ett ordentligt kryddskikt kan gjutjärnspannor rosta. Om pannan inte är kryddad på tillräckligt hög värme eller för mycket olja används, kan det resultera i en klibbig rest. Rengör din rostiga, klibbiga gjutjärnspanna för att återställa dess prestanda.
Torka av gjutjärnspannan med en fin stålullsdyna för att ta bort eventuell rost. Alternera stålullsdynan med en trasa tills rosten är borta.
Värm pannan på spisen över medel-låg värme och tillsätt tillräckligt med vegetabilisk olja för att täcka botten av pannan med ett tjockt, jämnt lager. Låt pannan värmas i fem minuter och stäng av värmen. Vänta tills kastrullen är tillräckligt kall för att röra vid men fortfarande varm innan du fortsätter.
Tillsätt 2 till 4 msk. av grovt salt till pannan och sätt på handskar.
Håll i kastrullens handtag med en grytlapp och skrubba pannan med ett tjockt lager hushållspapper med hjälp av salt- och oljepastan som slipmedel. Använd mer pappershanddukar, salt eller olja efter behov tills pannan är helt ren från rost.
Tvätta pannan i diskhon med varmt vatten, en svamp och diskmedel. Skölj den noggrant med vatten.
Torka pannan med en ren handduk eller hushållspapper.
Fukta en pappershandduk med 1 eller 2 tsk. av vegetabilisk olja. Torka av insidan av pannan jämnt med hushållspapper för att täcka pannan lätt med olja. Torka bort eventuellt överskott med en ren pappershandduk.
