Piroger är en klassisk handköttpaj. Kött, potatis och kryddor kombineras för att skapa en handhållen måltid perfekt för en sval höstdag, eller en måltid på språng! Vi älskar att göra dessa för en trevlig solid måltid som kan resa när vi ska ut på kvällen. En halv av en för varje barn är en hel måltid, vilket gör dessa till ett väldigt sparsamt recept! Så här gör du traditionella pajer (AKA köttpajer) !
Upplysning: Det här inlägget kan innehålla affiliate-länkar till Amazon och/eller Etsy, vilket innebär att jag kan tjäna en liten provision på några av länkarna i detta inlägg. Se vår informationssida för mer information.
Jag lägger ibland till ost till dessa för en mejeriökning, överblivna frysta grönsaker för att rensa ur frysen, eller till och med bara överblivet kött! Dessa köttpajer är i huvudsak en hel måltid som görs till en enda handhållen mat, så var gärna kreativ med dina tillägg. Eftersom dessa är ganska stora kommer du att upptäcka att en halv portion är mer än tillräckligt för barn, och kanske till och med vuxna också! De går ännu längre om de kombineras med en sida, som extra potatismos, ris, sallad eller grönsaker. Om du försöker få din köttbudget att sträcka ut (eller vill minska hur mycket kött du äter) överväg att lägga till bönor eller linser som fyllmedel. De kommer inte att märkas alls!
Gör 2 köttpajer i full storlek, eller 4 halvpajer.
1/2 pund potatis
1 pund nötfärs
1 vitlöksklyfta, hackad
1/8 dl hackad lök
1 tsk persilja, delad
Salt och peppar efter smak
1/2 kopp mjölk
1/4 kopp smör
1 paket kyld pajskal
1. Skala, hacka och koka potatisen tills den är mjuk och kan brytas genom att sticka hål i den med en gaffel.
2. Bryn kött, tillsätt hackad vitlök, hackad lök, 1/2 tsk persilja och salt och peppar.
3. Värm ugnen till 350 grader.
4. Mixa potatis, mjölk och smör med en stavmixer eller stavmixer för att skapa krämig potatismos. Tillsätt 1/2 tsk persilja och salt och peppar efter smak.
5. Kavla ut båda pajskalen.
6. Varva potatismos och kött i mitten av varje skorpa.
7. Vik skorpor på mitten, kläm ihop kanterna.
8. Skär tre skivor i toppen av varje skorpa.
9. Grädda tills skorparna är gyllenbruna, cirka 25 till 30 minuter. Servera hela eller skär i halva portioner.
Har du någonsin ätit en köttpaj?
