När du har lärt dig värdet av en bra kniv är det viktigt att hålla den vass för att bibehålla kvaliteten. Även om det finns flera prylar på marknaden som påstår sig slipa knivar bättre än någonsin, håller många fast vid den beprövade metoden att använda sten och läder. Så här slipar du knivar med ett bälte.
Hitta gamla läderbälten att använda. Om ingen kan hittas i din garderob, har en secondhandbutik normalt ett ställ med billiga. Välj bälten som är breda och starka, med en grov sida och en slät sida.
Gnid in ett tjockt lager av rougeförening (rödoxidpulver) i den grova sidan av bältet.
Lägg kniven platt mot bältet och dra bort den från skäreggen med långa drag. Upprepa på andra sidan. Det här steget kan inte överdrivas, men för en ny kniv med liten skada borde 15 slag per sida vara tillräckligt.
Vänd på bältet och använd samma slag och arbeta kniven över den släta sidan av lädret. Detta kommer att polera bladet och ge det en fin glans.
Titta på knivbladet i 90 graders vinkel, försök att bara se spetsen på bladet. Om den är ordentligt slipad bör kanten på bladet vara nästan osynlig. Om du ser glänsande metall är det bucklor och skador på ett matt blad och processen med slipning och stropping bör upprepas.
