Bambu är snabbt förnyad resurs. Som en av jordens snabbast växande växter behöver den inte planteras om och växer utan bekämpningsmedel och konstgödsel. Bambu är inte trä, men det är lika hårt som trä samtidigt som det är lika lätt som gräset. Den kan användas ungefär som trä för golv, skärbrädor, paneler och matlagnings- och matredskap. Bamburedskap är enkla att ta hand om.
Tvätta dina bamburedskap efter varje användning med varmt tvålvatten. Blötlägg dem inte i vatten och sätt dem inte i en diskmaskin. Försök att hålla maten från att torka på redskapen genom att rengöra dem direkt. Om mat fastnar, skrapa försiktigt bort det med en metallskrapa, smörkniv eller din nagel. En skonsam skurplatta kan också användas.
Rengör dina bamburedskap om de kommer i kontakt med rått kött, fågel eller skaldjur. En blekmedel och vattenlösning av en msk. av klorblekmedel i en liter vatten kommer att fungera, liksom tre msk. vit vinäger per en kopp vatten.
Torka dina bamburedskap efter rengöring med en ren, torr handduk istället för att låta dem lufttorka.
Applicera olja på dina redskap ganska ofta, särskilt efter desinficering, med en ren, torr trasa. Använd mineralolja av livsmedelskvalitet för att hålla dina redskap välkonditionerade. Utan olja kan bambu splittras eller spricka vid upprepad användning och tvättar. Mineralolja är smak- och luktfri.
Förvara dina redskap på en torr plats borta från extrema temperaturer som kan orsaka sprickbildning och sprickbildning.
