Träskedar kan vara en kocks bästa vän - stark nog att röra om ovanligt tjocka blandningar, men ändå skonsamma nog för dina bästa nonstick-grytor och stekpannor. Krydda nya träskedar innan du använder dem gör träet bättre och förlänger redskapets livslängd. Okryddade träskedar kan suga upp vatten och matlagningsvätskor, vilket orsakar skador på träet genom att det krymper och sväller. Kokosolja rekommenderas som en helt livsmedelssäker finish på träredskap.
Slipa nya träskedar med medelkornigt sandpapper (#80 till #60). Se till att de är helt släta, utan ojämna kanter eller splitter där mat eller vätskor kan samlas.
Tvätta de slipade träskedarna för hand med ett milt rengöringsmedel i varmt vatten.
Desinficera träskedarna genom att doppa dem i vinäger eller torka av dem med en ättikaindränkt trasa. Skölj dem med rent, varmt vatten och torka av dem med en ren, torr handduk. Låt de rena skedarna lufttorka tills träet är helt torrt.
Värm en liten mängd kokosolja i en skål i mikrovågsugnen på låg effekt i 10 sekunder åt gången tills det blir flytande. Doppa en ren, torr trasa i den smälta oljan och applicera en generös mängd på skeden.
Gnid in kokosoljan på träskeden, täck den helt med oljan. Låt oljan dra in i träet i cirka femton minuter.
Torka bort överflödig olja från träskeden med en ren, torr trasa.
Placera träskeden på en ren yta i flera timmar eller över natten innan du använder den.
