En kniv av molybdenstål används ofta i köket. De är en av de mest populära typerna av köksknivar, med en dubbelfasad kant. Bladet är tillverkat av högkolhaltigt 13 krom rostfritt molybdenstål, vilket ger starkt rostskydd och skärpa. Trähandtagen kommer med ett rostfritt bolster. Det finns många olika typer av molybdenknivar, och de är alla slipade på samma sätt. På bara några minuter kan din slöa kniv återställas som ny.
Håll skärpstålet i din icke-dominanta hand och greppa det ordentligt. Ta upp kniven i din dominerande hand och rikta upp den i en 20-graders vinkel mot spetsen på skärpstålet.
För kniven ner över stålet i en välvd rörelse, var extremt noga med att hålla kniven och sliparen borta från din kropp. Upprepa steget fem till tio gånger tills botten av kniven har slipats.
Rikta upp kniven på undersidan av stålvässaren så att toppen av knivbladet kan slipas. Svep kniven genom skärpan i samma rörelse som i steg 3. Upprepa processen fem till tio gånger för att få toppen av knivbladet helt skärpt.
Inspektera bladet för att säkerställa att det har slipats tillräckligt. Upprepa steg 2 och 3 för att få bladet till önskad skärpa.
