Kastanjer är en köttig trädnöt som traditionellt förknippas med vinterlovet. Ofta äts de rostade som en goding, de används ibland också i recept från soppor till kalkondressing. Kastanjers rykte om att vara svåra att skala kanske hindrar dig från att köpa dem, men när du väl har fått kläm på processen är nötterna lätta att ta bort från sina läderiga skal.
Ricka varje nöt med en liten, vass kniv. Kastanjer har en böjd och en platt sida. Att göra poäng på den platta sidan är enklare och säkrare. Skär ett X över hela ytan och se till att kniven går igenom till hålet mellan skinnet och muttern.
Lägg de rivna nötterna på en plåt. Baka nötterna i 25 till 30 minuter vid 350 grader Fahrenheit. Skalet kommer att skalas tillbaka vid skåran när du tar ut nötterna ur ugnen.
Låt nötterna svalna tillräckligt för att hantera. Dra bort kastanjeskalet från nötterna. Använd en kniv för att dra bort alla delar av skalet som fastnar, ungefär som att skära ett äpple.
