rå orgelkött

Fråga
Jag har gått med på sajter och sökt mycket. Jag behöver veta.. är allt orgelkött ok att äta rått? Behöver jag tillaga något särskilt organkött? Behöver jag först blötlägga någon av dem först. Naturligtvis talar jag bara om ekologiskt gräsmatat.
Tack.

Svar
Ja, allt orgelkött är OK att äta rått, förutsatt att det är av hög kvalitet, som att det är rått vilt eller rått gräsmatat kött." Ekologiskt" betyder inte mycket, om jag ska vara ärlig, eftersom "ekologisk" ibland betyder korna etc. utfodras med ohälsosamma spannmålsfyllda dieter. "Gräsmatning" är mycket viktigare.

Och nej, du behöver inte laga eller blötlägga några råa organ alls.

HTH,
RPG.