Fråga Mina barn, 6 och 10 år, älskar potatischips. Några förslag på snabba, enkla alternativ, och är potatischipsen gjorda med olestra verkligen säkra för barn?
Svar Hej Amy!
Tack för din näringsfråga. Jag rekommenderar egentligen inte olestra för barn eftersom det kan orsaka magkramper och lös avföring. Olestra hämmar också upptaget av vissa vitaminer och andra näringsämnen. Barn behöver alla näringsämnen de kan få för att de utvecklas.
Här är några enkla idéer om hälsosamt mellanmål istället för potatischips.
Råa grönsaker, såsom selleri, morötter, blomkål, broccoli, grön paprika, gröna bönor, gurka, svamp eller zucchini kan serveras med en dopp med låg fetthalt.
Färsk frukt i säsong, skuren i skivor eller halvor, såsom äpplen, apelsiner, bananer, persikor, grapefrukt, vindruvor, meloner, päron, plommon eller jordgubbar.
Snabbbröd och muffins med låg fetthalt, som pumpa, zucchini, banan eller kli.
Icke-sockrade flingor, mellanmålsblandningar gjorda på popcorn och fullkornsflingor.
Lågfettyoghurt med färsk, fryst eller konserverad frukt.
Shakes med lättmjölk eller yoghurt och frukt.
Osötad fruktjuice.
Pyramid Tortilla recept
Här är ett lätträttat mellanmål. För varje person behöver du:
1 8-tums tortilla
2 uns tunn skivad kalkon eller skinka
2 msk riven ost
1/4 kopp strimlad sallad
1 msk russin
Lågfettsmajonnäs, färskost eller margarin
Ge varje person en tortilla. Sprid dem med majonnäs, margarin eller färskost. Lägg sedan på kött, ost, sallad och russin. Rulla ihop och njut.
Detta mellanmål kan också göras med en skiva bröd eller en engelsk muffins.
För fler svar på dina näringsfrågor kolla in "Fråga dietisterna" av George Rapitis på www.authorhouse.com eller din favoritbokhandel.
-George Rapitis, Bsc. Nutritionist
www.juiceblend.com
