Snelkookpannen maken heerlijk malse en smaakvolle maaltijden in een fractie van de tijd die nodig is om een stoofvlees of barbecueribben te koken. U wilt de veiligheid en de best mogelijke kookomstandigheden voor uw favoriete recepten garanderen. Test een nieuwe snelkookpan of test er een als je niet gewend bent om met deze methode te koken. Stel uw snelkookpan op de proef zonder voedsel te koken om een idee te krijgen van hoeveel water uw fornuis afvoert en om te bepalen hoe het fornuis werkt met uw fornuis.
Onderzoek de onderdelen van uw snelkookpan op slijtage. Controleer de pakking in het deksel van de snelkookpan. Zoek naar scheuren in het rubber en voor een goede pasvorm. Vervang een slechte pakking voordat u de snelkookpan gebruikt. Controleer of de ontluchtingspijp schoon is en vrij van obstakels door het deksel tegen het licht te houden.
Giet 2 kopjes water in de snelkookpan. Plaats het deksel stevig op de pot. Lijn de pijlen op het deksel uit met het handvat van de pan. Plaats de klep op de ontluchtingsleiding.
Stel een snelkookpan met veerventiel en een drukregelaar in op hoge druk. Breng een snelkookpan met een verzwaarde drukregelaar op hoog vuur wanneer de bovenkant op zijn plaats rammelt en stoom begint te ontsnappen. Zet het vuur zo laag mogelijk terwijl u de druk handhaaft om de drukinstelling te stabiliseren.
Laat het fornuis gedurende vijf minuten een constante druk behouden. Plak een stukje tape op de kachelknop als herinnering aan de optimale instelling. Herhaal het proces voor meerdere drukinstellingen.
Meet hoeveel water uw snelkookpan tijdens het kookproces afgeeft door gedurende 30 minuten een constante druk aan te houden. Koel het fornuis af onder koud stromend water voordat u het deksel opent. Controleer of een fornuis met verzwaarde regulator 1 kopje water heeft en een fornuis met veerventiel nog een halve kop water in de pan heeft.
