Avocado's rijpen en zachter maken

Avocado's worden zowel rauw gegeten als gebruikt in een verscheidenheid aan gekookt voedsel, maar als je ze terugbrengt uit de winkel, zijn ze misschien te moeilijk om voor beide opties te gebruiken. Een rijpe avocado moet licht meegeven als je erop drukt, en als ze nog niet rijp zijn, voelen ze moeilijk aan. Als je harde, onrijpe avocado's hebt gekocht, rijp ze dan voordat je ze gebruikt. Hierdoor komt de volle smaak en textuur van de avocado naar voren.

• Doe je avocado's in een papieren zak.

• Doe een rijpe banaan in de zak bij de avocado. De banaan geeft ethyleen af, een gas dat ervoor zorgt dat fruit rijpt.

• Vouw de bovenkant van de tas omhoog zodat deze gesloten is.

• Plaats de zak op een warme, goed geventileerde plaats. Goede ventilatie voorkomt schimmel.

• Haal de avocado's er na 24 uur uit, dan zijn ze beduidend zachter. Herhaal dit proces indien nodig.