Emaille schalen, zoals we ze nu kennen, worden sinds het einde van de 19e eeuw in massa geproduceerd. Fabrikanten beginnen met een substraat van staal, ijzer of aluminium, dat vervolgens wordt bedekt met porseleinemaille om het een afwerking te geven die lijkt op glas. Emaille is redelijk duurzaam, krasvast en makkelijk te wassen. De kleur vervaagt niet in zonlicht. Dit soort serviesgoed kan echter barsten of in stukken breken als het niet op de juiste manier wordt gehanteerd. Besteed speciale zorg aan emaille gerechten zodat ze er op hun best uitzien en jarenlang meegaan.
Gebruik emaille op tafel, in de oven, op een conventioneel fornuis, op de barbecue of in de koelkast of vriezer. Plaats dit type gerecht vanwege de metalen basis niet in een magnetron.
Gebruik conventioneel bestek -- botermessen, vorken en lepels -- bij het bereiden van eten en drinken in, eten of drinken van of het schoonmaken van emaille gerechten. Bestek met scherpe randen kan krassen op het glasachtige oppervlak veroorzaken.
Maak emaille desgewenst schoon in de vaatwasser met een mild afwasmiddel. Hoewel het vaatwasmachinebestendig is, gaat de afwerking langer mee als je de afwas met de hand afwast in plaats van een mild afwasmiddel te gebruiken.
Meng 1 liter kokend water en 2 tl. zuiveringszout in uw aanrecht om een reinigingsoplossing te creëren voor gewone vlekken en opgedroogd voedsel. Plaats de emaille schalen in de oplossing en laat ze weken tot vlekken en voedsel loskomen. Schrobben met een nylon schuursponsje en afspoelen.
Meng 2 pinten heet water en 1 el. trinatriumfosfaat of 1 pint water met 1 theelepel. bleekmiddel in uw aanrecht om een reinigingsoplossing te creëren voor hardnekkige vlekken en plakkerig voedsel. Plaats de emaille schalen in de oplossing en laat ze weken tot vlekken en voedsel loskomen. Schrobben met een nylon schuursponsje en afspoelen.
