Het materiaal waarin we ons eten koken, kan uw gezonde voeding ongezond maken. Naast het feit dat je eten geen voedingsstoffen bevat, geven sommige kookgerei giftige stoffen af aan je eten.
Er zijn veel gezondheidsrisico's aan kookgerei, dus vandaag helpen we je bij het kiezen van veilige en gezonde kookpotten.
Kies een kookgerei op de juiste manier, zeker als je lang op het vuur gaat koken. Dit kan leiden tot toxiciteit, zoals kookgerei met een antiaanbaklaag in giftige chemicaliën met een hoge warmteafgifte in voedsel.
7 manieren om je geest en lichaam te ontspannen
Sommige kookgerei, zoals ijzer, kan ijzer in voedsel afgeven. Dit is goed voor mensen met een ijzertekort. Een teveel aan ijzer kan echter het aantal vrije radicalen in het lichaam verhogen, waardoor het risico op kanker en hartaandoeningen toeneemt.
Hoe kies je veilige en gezonde kookpotten? Vandaag zal Boldsky enkele kookgerei en hun gezondheidsrisico's met u delen.
Schadelijke effecten van kookgerei met antiaanbaklaag kunnen worden vermeden door voedsel voor kortere tijd op laag vuur te koken. De chemicaliën die worden gebruikt bij de vervaardiging van kookgerei met antiaanbaklaag zijn kankerverwekkend (kankerverwekkend). Overmatige verhitting van pannen met antiaanbaklaag op hoge temperatuur veroorzaakt het vrijkomen van giftige chemicaliën.
Is koken in gietijzer gezond? Dit kookgerei is bestand tegen zeer hoge temperaturen en is goed voor het bereiden van voedsel dat gedurende langere tijd veel warmte nodig heeft. Ze kunnen ijzer in voedsel afgeven. Gebruik een geëmailleerd ijzeren vat om gezondheidsrisico's van koken met gietijzer te voorkomen.
Het is het beste materiaal om op de kookplaat te gebruiken. Het is bestand tegen hoge temperaturen en wordt gebruikt voor langdurig koken. Gebruik de oliën die hitte kunnen weerstaan en niet oxideren in roestvrijstalen containers zoals kokosolie. Gebruik geen overtollige overtollige olie of vet in roestvrij staal en frituur er niet in, omdat dit de kwaliteit van de olie kan aantasten.
Koperen kookgerei is erg duur en heeft meer onderhoud nodig. Ze moeten bedekt zijn met tin of roestvrij staal, omdat koper kan reageren met voedsel.
Aluminium kan ook reageren met voedselstoffen, dus het is geen aanbevolen kookgerei. Het is gelaagd tussen roestvrijstalen potten en panbodem voor een gelijkmatige en uniforme temperatuurverdeling omdat het een goede warmtegeleider is. Er zijn minder gezondheidsrisico's van aluminium kookgerei, behalve de reactie van aluminium met voedsel.
Ze bevatten een giftige stof die bisfenol A (BPA) wordt genoemd. Deze stof lekt uit plastic in voedingsmiddelen. Dit kan het risico op diabetes, hartaandoeningen verhogen en gewichtstoename veroorzaken. Vermijd het verwarmen en bewaren van voedsel in plastic containers om jezelf te beschermen tegen de schadelijke effecten van plastic.
Ze worden gebruikt om te bakken. Kookgerei van 100 procent glas en keramiek wordt gebruikt om voedsel in magnetrons op te warmen. Gebruik echter geen gietijzeren kookgerei met keramische coating in de magnetron. Ze zijn het beste voor het bewaren van voedsel in de koelkast en vriezer.
