Heb je je ooit afgevraagd waarom sommige mensen noten en zaden weken voordat ze eten? De meeste mensen geloven dat het weken van noten lekker en licht verteerbaar maakt.
Het weken van noten voor het eten heeft echter ook enorme gezondheidsvoordelen. En we zijn er zeker van dat je na het lezen van dit artikel altijd noten en zaden zult weken.
8 noten die je moet eten
Fytinezuren, tannines en andere giftige stoffen die aanwezig zijn in de noten, zaden en granen zijn niet geschikt voor consumptie. Ze kunnen veel gezondheidscomplicaties veroorzaken, vooral voor degenen die gevoelig zijn voor fytinezuur en tannines. Het weken van noten helpt ook om de dikke darm te reinigen en houdt je darmen gezond.
Sommige granen moeten ook worden geweekt voordat ze worden gegeten, omdat ze ook enkele schadelijke stoffen bevatten voor de mens. Het is ook waar dat de meeste mensen geen ongemak zullen ervaren na het eten van ongeweekte noten. Op de langere termijn kan het echter gezondheidsproblemen opleveren, aangezien slechts een beperkte hoeveelheid fytinezuur door een persoon tegelijk kan worden getolereerd.
Bodybuilding op een gezonde manier
In dit artikel helpen we je te begrijpen waarom noten geweekt worden en wat de beste methode is om noten, zaden en granen te laten weken. Bekijk de gezondheidsvoordelen van het weken van noten en zaden.
Rauwe noten zijn van buitenaf bedekt met fytinezuur. Dit fytinezuur heeft voordelen voor de noten, maar niet voor de mens. Te veel fytinezuur in het menselijk lichaam kan gastro-intestinale problemen veroorzaken en de opname van voedingsstoffen (vooral mineralen) verstoren. Door noten te weken voor het eten wordt het fytinezuur verwijderd.
De enzymremmers die in de noten aanwezig zijn, veroorzaken gastro-intestinale problemen, waaronder het prikkelbare darm syndroom. Door te weken worden echter enzymremmers in noten en zaden verwijderd. Dit maakt ze veilig voor consumptie, vooral voor degenen die al last hebben van maagproblemen.
De meeste mensen zijn allergisch voor tannines (die ook in zwarte thee voorkomen) die in noten aanwezig zijn. Tannines kunnen spijsverteringsproblemen en andere gezondheidsproblemen veroorzaken als de persoon er gevoelig voor is. Daarom is het beter om de noten te laten weken om het tanninegehalte eruit te verwijderen.
Het weken van noten voordat je ze eet, helpt ook om je dikke darm te reinigen en zo de schadelijke gifstoffen te verwijderen. Het helpt ook bij een betere opname van voedingsstoffen. Het eten van noten zonder ze te weken veroorzaakt irritatie en ongemak voor de darmen. Dit maakt de dikke darm minder functioneel en er is een minimale vertering van voedsel.
Fytinezuur blokkeert de opname van mineralen in het lichaam. Dit kan leiden tot een tekort aan mineralen zoals ijzer, zink en magnesium.
Bijna alle noten zoals walnoten, amandelen, cashewnoten enz. bevatten veel fytinezuur. Zaden bevatten ook fytinezuur, waaronder sesamzaad, pompoenpitten, lijnzaad, zonnebloempitten enz. Het is belangrijk om ze te laten weken als je deze noten en zaden in grotere hoeveelheden tegelijk gaat eten. Granen zoals haver, gerst en tarwe bevatten ook fytinezuur.
Om het meeste uit noten en zaden te halen, moet je ze weken voordat je ze eet. Doe de noten of zaden in een grote kom met water. Voeg 2 eetlepels zeezout toe en dek af met een deksel. Week de noten of zaden ongeveer 6 uur. Je kunt het ook een nacht laten staan. Spoel ze af en droog ze goed af in een oven maar niet hoger dan 150 graden. Vergeet niet om gekookt of gefilterd water te gebruiken om te weken.
Er zijn granen die ook fytinezuur bevatten, zoals tarwe, gerst en haver. Vergeet niet om tijdens het weken van deze granen een eetlepel appelciderazijn of citroensap toe te voegen aan het weekwater. Dit helpt bij het gemakkelijk verwijderen van de giftige coating die in deze korrels aanwezig is.
Koop de beste ziektekostenverzekeringen
