Door granen te weken, worden de giftige stoffen die in de volle granen worden aangetroffen, verwijderd. Daarom is het van vitaal belang dat u de granen laat weken voordat u ze kookt. Door je gezonde granen te weken, blijf je fit en krijg je meer energie. Het water is het belangrijkste omdat het alle voedingsstoffen naar buiten trekt, dus zorg ervoor dat je het water gebruikt tijdens het koken van de granen.
Als je kijkt naar de gezondheidsvoordelen van het weken van granen, zul je geschokt zijn om te zien hoe essentieel het proces eigenlijk is. Om deze volle granen voor het koken te laten weken, kunt u gewoon water gebruiken. Voeg een beetje zout of zelfs zuiveringszout toe aan het water terwijl je de granen laat weken voordat je gaat koken om nog meer gezondheidsvoordelen aan de lijst toe te voegen.
Aan de andere kant zijn er sommige granen die je misschien een nacht moet laten weken. Zorg ervoor dat u het water 's ochtends als eerste ververst. Voeg warm water toe voor de volgende verandering en gebruik het tijdens het koken.
Bekijk deze gezondheidsvoordelen van het weken van granen.
Foto's bekijken
Verminder fytinezuur
Het fytinezuur is aanwezig op de buitenste laag van granen. Zonder de granen in water te weken, verhindert dit fytinezuur de opname van andere mineralen zoals magnesium, calcium enz. Door de granen voor het koken te weken, kunnen belangrijke enzymen en bacteriën het fytinezuur dus afbreken.
Foto's bekijken
De enzymremmers neutraliseren
Ons lichaam bevat twee soorten enzymen, namelijk spijsverteringsenzymen en stofwisselingsenzymen. De spijsverteringsenzymen doen de plicht om het voedsel in de maag af te breken en de metabolische enzymen zorgen voor de biologische activiteit. Volgens deskundigen bevatten de buitenste beschermende laag van de volle granen enzymremmers. Dus, wanneer deze granen worden geconsumeerd, beperken de enzymremmers de activiteit van een enzym (spijsverteringsenzymen en metabolisch). Sommige granen bevatten ook een hoog gehalte aan enzymremmers. Daarom is het belangrijk om de granen voor het koken te laten weken, omdat het helpt om de activiteit van de enzymremmers te neutraliseren.
Verhoog de hoeveelheid vitamines
Als je de hele granen voor het koken in water wast, verwijder je een deel van de vitamines en andere elementen. Door de granen te weken, kunnen de vitamines echter in het water worden verzameld. Daarom is het belangrijk om het graanwater aan het fornuis toe te voegen.
Foto's bekijken
Maakt de spijsvertering gemakkelijker
Het weken van de volle granen voor het koken voorkomt ook de activiteit van deze enzymremmers. Het helpt op zijn beurt om de darmactiviteit te verbeteren. Dit is een van de beste gezondheidsvoordelen van het weken van granen.
Houdt je gezond
Als je de volle granen een nacht laat weken, wordt het niet alleen sneller verteerd. De gezondheidsvoordelen van het weken van granen maken je lichaam sterker en in staat om je te helpen vechten tegen vele ziektes omdat het het fytinezuur vermindert.
