Pongal of Makar Sankranti markeert het begin van de lente. Het is het heerlijke seizoen waarin de dagen groter beginnen te worden en de koude temperatuur geleidelijk afneemt. In het seizoen zijn er zelfs heerlijke lentegroenten verkrijgbaar.
Het lenteseizoen is heel bijzonder omdat er veel gezonde en voedzame groenten op de markt verkrijgbaar zijn. Hoewel het seizoen zijn intrede doet, komen de seizoensgroenten en -fruit langzaam op de markt. LEES:GROENTE TUIN TIPS VOOR DE LENTE
Er zijn veel lentegroenten en -fruit in het seizoen. Artisjokken, asperges, broccoli, kool, wortelen, tuinbonen, spinazie zijn enkele gezonde groenten die beschikbaar zijn in dit seizoen. Heerlijke vruchten zoals avocado, abrikoos, grapefruit, kiwi, ananas, aardbeien, bosbessen en tomaten worden gezien in het lenteseizoen.
Als je heerlijke seizoensgroenten en fruit aan je dieet wilt toevoegen, bekijk dan de lijst.
Lentegroenten en fruit in het seizoen:
Artisjokken zijn rijk aan vezels, kalium, calcium, ijzer en andere essentiële mineralen, waardoor het een gezonde seizoensgroente is. Het bevordert de spijsvertering, regelt de bloedsuikerspiegel, bevordert een gezonde werking van de lever, enz.
Het afrodisiacum van de natuur is vanaf begin februari op de markt te zien. De voedzame asperges bevorderen de gezondheid van hart en botten.
De groene groente is ook rijk aan essentiële vitamines en mineralen. Koolsoep en -sap is een zeer populaire remedie voor gewichtsverlies. Bovendien verbetert kool de spijsvertering.
De groene groente is rijk aan magere eiwitten, kalium, vitamine K, B6 en bevat geen verzadigde vetten. Tuinbonen zijn rijk aan ijzer, waardoor het een voedzame lentegroente is die in het seizoen wordt gevonden.
Er zijn tal van gezondheids- en schoonheidsvoordelen van wortelen. Ze zijn rijk aan vitamine C en antioxidanten, wat gezond is voor lichaam en huid.
De groene bladgroente wordt vanwege zijn gezonde eigenschappen als superfood beschouwd. De bladgroente is niet alleen laag in calorieën, maar ook rijk aan vitamine A, K en E. Het helpt beschermen tegen verschillende infecties en versterkt de luchtwegen, urinewegen en darmen.
Zowel kleine als grote verse aardappelen worden in het voorjaar geoogst. Ze zijn gemakkelijk te bereiden en smaken ook nog eens heerlijk.
Ze zijn ook rijk aan vezels en eiwitten. Avocado is ook een van de meest vetbevattende fruitsoorten. Het bevat veel calorieën. Maar het vetgehalte is gezond omdat het van nature enkelvoudig verzadigd is. LEES DE VOORDELEN VOOR DE GEZONDHEID VAN AVOCADO
Het is beschikbaar in de herfst en de lente. Venkel heeft gezonde antioxidanten en fytonutriënten die ontstekingen en het risico op darmkanker verminderen.
Rijk aan vitamine K, A en C, mosterdgroenten bestrijden vrije radicalen en beschermen het lichaam tegen celbeschadiging.
De rode en witte bollen zijn een rijke bron van vitamine C die dient als antioxidant en ontstekingsremmend ingrediënt. Radijs is rijk aan kalium, wat goed is voor de nieren.
Het is een lentegroente met een unieke smaak. Ze zijn extreem rijk aan zwavel, wat in zekere zin goed is om de symptomen van astma en andere aandoeningen van de luchtwegen te verminderen.
Beschikbaar van winter tot lente, grapefruit is een van de vetverbrandende vruchten die goed is voor gewichtsverlies.
De pittige bessen zijn rijk aan vitamines en antioxidanten waardoor het een gezonde lentevrucht is. Bosbessen en aardbeien zijn vetverbrandende vruchten die perfect zijn voor lijners.
De groene bladgroente is een uitstekende bron van bètacaroteen, jodium, ijzer, vitamine A, B1 en B6, C, E en K, calcium en zink, waardoor het extreem voedzaam is.
