Er zijn bepaalde groenten die niet alleen gezond zijn, maar zelfs hun schil is gezond. Denk dus twee keer na voordat u groenteschillen weggooit. Laat je dunschiller vallen en krijg een nieuwe smaak van voedingsstoffen met de schillen van bepaalde gezonde groenten. Natuurlijk zijn niet alle groenteschillen gezond en kunnen ze gegeten worden. Maar onthoud dat het zeer essentieel is om ze grondig te wassen voor het eten.
Aardappels- Aardappelschillen zijn erg gezond omdat ze een ruime bron van vitamines, oplosbare vezels en mineralen zijn. Ze zijn zo rijk aan de eerder genoemde voedingsstoffen dat 1-2 aardappelschillen je kunnen voorzien in de dagelijkse behoefte van je lichaam aan deze voedingsstoffen. Ze zijn ook rijk aan vezels, een essentiële vereiste voor een heldere stoelgang. Een onderzoek heeft zelfs aangetoond dat een enkele aardappelschil je meer vitamine C kan opleveren dan sinaasappels. Overweeg dus om de volgende keer deze gezonde groenteschil in uw dieet op te nemen.
Foto's bekijken
Het is heel gemakkelijk om de schil van gezonde groenten als zodanig te hebben. Was de aardappelen fijn en hak ze vervolgens fijn en bak ze zonder ze te schillen.
Komkommers- Het is essentieel voor bijna alle saladerecepten. Ze bevatten extreem weinig calorieën en zijn ideaal voedsel voor diegenen die op dieet willen. Maar wist je dat de schil van deze groente ook gezond is? Het is niet alleen een rijke bron van voedingsvezels, maar biedt ook op natuurlijke wijze bescherming tegen darmkanker. Snijd de komkommer eenvoudig in plakjes samen met de schil. Het zal de smaak nauwelijks beïnvloeden.
Pompoen En Squash- Bijna alle groenten van de pompoenfamilie hebben schillen die rijk zijn aan zink. Het is uitermate goed voor het behoud van een gezonde huid en nagels. De beat-caroteen in de schillen van deze gezonde groenten beschermt ons tegen hart- en vaatziekten en kanker. Het kan moeilijk zijn om de schillen te koken en te verteren zoals het is. Haal de schil er gedeeltelijk af, zodat je ze gemakkelijk kunt koken.
Bieten- Een extreem kleurrijke groente die uitstekende bronnen zijn van fytonutriënten en antioxidanten. Ze hebben ook geweldige ontstekingsremmende en ontgiftende eigenschappen. En het is ook niet erg moeilijk om het samen met de schil te hebben, omdat het de smaak van de groente helemaal niet verandert. Je kunt het koken of rauw eten.
Brinjal/ Aubergine- Deze mooie paarse groente is een krachtpatser van antioxidanten. En daarom moet je altijd het paarse ras verkiezen boven anderen. Snijd hem samen met de schil in plakjes en maak er vervolgens een curry van. Dit is zowel lekker als voedzaam.
Probeer ze allemaal en blijf gezond.
