10 Verrassende niet-zuivelbronnen van calcium
Calcium is een van onze belangrijkste mineralen. Het helpt onze botten sterk en gezond te houden, waardoor chronische aandoeningen, zoals osteoporose, worden voorkomen en het helpt ons bloed te stollen. En omdat 99% van ons calcium in onze tanden en botten zit, vertrouwen we erop om de gezondheid van onze kiezen te behouden.
Als u uw calciumfixatie ergens anders dan zuivel wilt krijgen, wordt altijd de vraag:'Maar waar moet ik kijken?' Het volhouden van een zuivelvrij dieet is soms nodig als u lactose-intolerant bent, maar het kan ook in het begin uitdagend. Omdat melk een belangrijke bron van calcium is, moet je nu op zoek naar alternatieve bronnen. Het goede nieuws is dat er tal van niet-zuivelbronnen van calcium zijn die u kunnen helpen. Laten we eens kijken.
Ingeblikte Zalm
Je kunt ook zalmfilets of gerookte zalm eten, maar als je een fles melk van 90 cent wilt ruilen voor een alternatief voor een vergelijkbare prijs, raden we je aan om ingeblikte zalm te gebruiken.
Bovendien komt gerookte zalm zonder botten, waardoor je sowieso het calciumgehalte verliest omdat in de botten dit aasmineraal zit.
In ingeblikte zalm worden de botten met de vis gepureerd, zodat je al het goede krijgt. En omdat de botten gepureerd zijn, worden ze zachter, wat betekent dat je je geen zorgen hoeft te maken dat er scherpe stukjes in je keel blijven steken!
Boksjoy
Bok Choy, ook wel Chinese kool genoemd, is een van de fantastische niet-zuivelbronnen van calcium. Een bladgroente, het bevat 105 mg calcium per 100 g portie. Het mooiste is dat maar liefst 54% van het calciumgehalte door ons lichaam wordt opgenomen! Om dit in perspectief te plaatsen:we kunnen slechts ongeveer 6% van het calcium in spinazie opnemen en slechts 32% uit melk. Niet slecht, toch?
Paksoi is ook erg veelzijdig en rijk aan tal van vitamines en vezels. Je kunt het roerbakken of serveren als bijgerecht met knoflook. Heerlijk.
Blackstrap-melasse
Slechts een enkele eetlepel zwarte bandmelasse bevat 172 mg calcium. Dat is best goed!
Wees echter voorzichtig; Blackstrap-melasse is ongelooflijk rijk van smaak, dus het is alleen echt voor mensen met een echte zoetekauw. Als u op zoek bent naar niet-zuivelbronnen van calcium, is dit een betere optie dan gewone melasse omdat het veel meer calcium bevat. Deze donkere melasse bevat ook meer vitamines en ijzer. Drapeer het gewoon op je pannenkoeken, of maak er wat bruine suiker mee. Heerlijk.
Tofu
Tofu is een van de allerbeste niet-zuivelbronnen van calcium. Als je van de smaak houdt, ben je hier een winnaar, want een enkele portie van 100 g bevat maar liefst 350 mg calcium.
Tofu staat ook bekend als tahoe en is een echt alternatief, niet alleen voor calcium, maar ook voor vlees in het algemeen (als je ook niet van vlees houdt). In wezen is het gecoaguleerde sojamelk die verkrijgbaar is in kleine witte blokken. Wees echter voorzichtig:er zijn talloze soorten tofu beschikbaar, dus hun calciumgehalte kan variëren.
Boerenkool
Boerenkool is momenteel de nummer één superfood en staat bekend als de Queen of Greens. Het staat ook wel bekend als het nieuwe rundvlees; ja, zo goed is het!
Twee kopjes rauwe gehakte boerenkool bevatten bijna 200 mg calcium, wat overeenkomt met 20% van uw aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Naast calcium is het ook rijk aan antioxidanten en kan het gemakkelijk worden gesneden, gesneden of versnipperd en aan je volgende salade worden toegevoegd. Probeer het met abrikozen en avocado, of vervang het zelfs door spinazie op je volgende pizza of in groene smoothie. Heerlijk.
Broccoli
Een van de fantastische niet-zuivelbronnen van calcium is broccoli. Voor elke portie van 100 gram broccoli krijg je 47 mg calcium. Het punt is echter dat je een behoorlijke hoeveelheid broccoli moet eten om je calciumfixatie te krijgen, omdat ons lichaam het niet erg goed kan opnemen.
Toch bevat deze donkere bladgroene groente ook veel vitamine C (dubbel zoveel als een sinaasappel) en is in verband gebracht met het verminderen van het risico op kanker, met name de dikke darm en de blaas.
Kruiden
Kruiden zijn eetbare planten die we gebruikten om ons eten op smaak te brengen. Er zijn talloze keukenkruiden over de hele wereld, waaronder basilicum, laurierblaadjes, korianderzaad, komijn, gember, lavendel, jasmijn, mosterd en dille. We strooien deze exotische kruiden zo vaak over ons eten, puur voor de smaak en ter decoratie. Zelden staan we stil bij hun voedingsstoffen.
Het goede nieuws is dat je nu nog meer kruiden over je salades en soepen kunt strooien om meer calcium op te nemen. Verse kruiden zoals munt, selderijzaad, rozemarijn, tijm en dille zitten boordevol calcium. Ze zullen niet alleen je eten opfleuren, maar ze zullen ook je lichaam opfleuren.
Zeewier
De Japanners behoren tot 's werelds beste diëtisten en er zijn Japanse eilandbewoners die langer leven dan wie dan ook op de planeet. Dit heeft puur en alleen te maken met hun levensstijl, waarvan een belangrijk onderdeel hun dieet is. Een dieet dat niet afhankelijk is van zuivel.
De Japanners zijn gek op zeewier. Naast zijn scherpe en heerlijke smaak, is zeewier een van de verbazingwekkende niet-zuivelbronnen van calcium. Je kunt zeewier als voor- of bijgerecht eten, maar je kunt het ook verwerken in een smakelijke misosoep.
Amandelen
We raden je aan om veel noten te eten, omdat noten over het algemeen gevuld zijn met calcium. Maar als er één soort noot is waar je in het bijzonder op moet letten, dan is het wel de amandel.
Amandelen zitten absoluut boordevol calcium. Een enkele kop bevat een mega 457 mg van het mineraal.
Tegelijkertijd moet je bewust eten als het gaat om amandelen; snack niet op een hele kop per keer, want het bevat ook meer dan 1.000 calorieën. Klopt.
Sesamzaad
Net als amandelen zijn sesamzaadjes heerlijk om als tussendoortje te eten, en je kunt ze vervangen door chocolade of snoep.
Ze vormen ook een geweldig alternatief voor zuivel als het gaat om je calciumfixatie, met slechts een enkele eetlepel die 88 mg van het mineraal bevat.
Wat zijn je favoriete niet-zuivelbronnen van calcium?
Blijf gezond!
