We komen altijd tijd te kort. Haasten van de ene taak naar de andere, een dag van 24 uur lijkt voor velen van ons veel te kort! Er zijn dagen dat we het gevoel hebben dat we geen tijd hebben om zelfs maar uit te ademen. Dus in zo'n scenario lijkt koken bijna exotisch!
Met een veranderende levensstijl, evolueren ook onze eetgewoonten. Uit eten gaan of bewerkte voeding eten heeft de voorkeur boven koken, wie heeft er tenslotte de tijd om alles helemaal opnieuw te koken? In ons achterhoofd weten we dat de bewerkte rommel waarmee we onszelf vullen onze gezondheid niet goed doet, maar we hebben de neiging om die knagende zorgen over het hoofd te zien. Brood is een hoofdvoedsel voor de meeste huishoudens over de hele wereld. Er zijn verschillende soorten brood op de markt; elk van hen heeft zijn eigen gezondheidsvoordelen. In dit bericht heb ik vijf verschillende soorten brood en hun gezondheidsvoordelen besproken om je te helpen de juiste voedingskeuzes te maken.
Bruin brood is een gezondere eetoptie dan gewoon wit brood. Ze zijn gemaakt met volkoren meel. De zemelen en de kiem van de tarwe worden tijdens het maken niet verwijderd. Hierdoor blijven de essentiële voedingsstoffen in het brood behouden. Een bruin brood bevat ongeveer 3,9 g eiwit, 23,6 g koolhydraten, 2,8 g vezels, 15,2 mg calcium, 1,4 mg ijzer, 37,3 mg magnesium en andere ingrediënten zoals kalium, natrium, zink en essentiële Omega 3 en Omega 6 vetzuren. De vezels in bruin brood helpen het risico op constipatie en aambeien te verminderen. Ook de kans op hartaandoeningen, diabetes type 2 en een hoge bloedsuikerspiegel wordt verminderd bij regelmatige consumptie van bruin brood. Bruin brood bevat zeer weinig calorieën en helpt het lichaamsgewicht onder controle te houden. Vrouwen die bruin brood consumeren, lopen ook een lager risico op galstenen.
Honing- en haverbrood is rijk aan koolhydraten. Een broodje van 6 inch met honing en haver bevat 49 g koolhydraten, ongeveer 5 g vezels en ongeveer 260 calorieën. Het bevat ook vitamine B. De meesten van ons eten graag bij 'Subway'. Subway biedt verschillende soorten brood om uit te kiezen. Er wordt beweerd dat het honing- en haverbrood de meest voedzame is van alle andere soorten die daar verkrijgbaar zijn. Haver is gemaakt van volkoren granen en helpt het risico op cholesterol te verlagen. De consumptie van dit brood helpt ook bij een goede spijsvertering. Recente onderzoeken tonen aan dat volkorenproducten zoals haver en honingbrood vrouwen kunnen beschermen tegen borstkanker. Dus, de volgende keer dat je van plan bent om bij Subway te eten, probeer dit brood dan eens!
Roggebrood wordt gemaakt van een mix van rogge- en tarwemeel. Dit soort brood is ontstaan in Europa en is nu overal verkrijgbaar. Ze zijn er in verschillende maten en vormen. Roggebloem heeft amylase-enzym dat helpt om zetmeel af te breken tot suiker. Roggedeg heeft minder water nodig dan ander deeg gemaakt van gewoon meel. De bereiding gebeurt in verschillende fasen waarbij de zuurgraad van het deeg wordt verhoogd om de amylase te doden. Dit proces helpt voorkomen dat het deeg plakkerig wordt. Het wordt traditioneel bereid door het zuurdesemproces. Roggebrood bestaat uit een grote hoeveelheid vezels en minimaal vet. Roggebrood heeft een lage glycemische index en een grotere hoeveelheid oplosbare vezels die cholesterol effectief kunnen beheersen.
Fruitbrood wordt bereid door droog fruit zoals rozijnen, krenten, sinaasappelschil, abrikozen, dadels enz. en suiker aan gewoon brood toe te voegen. Hot cross bun wordt in de volksmond gegeten tijdens Pasen en is een soort fruitbrood. Om de smaak te versterken, worden ook eieren, kaneel, nootmuskaat en fruitsmaken toegevoegd. Fruitbrood is rijk aan eiwitten en vezels, samen met andere essentiële voedingsstoffen. Droog fruit bevordert de mondgezondheid en voorkomt tandvleesaandoeningen. Amandelen verbeteren de bloedcirculatie en bevorderen hemoglobine in het bloed. Droog fruit heeft een laag natriumgehalte, wat leidt tot een lager risico op hoge bloeddruk. Rozijnen en droge pruimen zijn rijk aan boor, wat helpt bij het behoud van sterke botten. Dus nu weet je waarom fruitbrood zo populair is!
Ook stokbrood of stokbrood is een goede optie als het om voeding gaat. Het heeft een lange smalle vorm. Het brood heeft veel voedingsvoordelen, zoals vitamine B, zink en ijzer aan het lichaam. Het heeft een laag vezelgehalte in vergelijking met de andere vier broden, maar het is zeer effectief om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden. Een middelgroot stokbrood bevat 185 calorieën, 1,5 g vezels, 36 g koolhydraten en 7,5 g eiwit. Het bevat ook folaat dat aminozuren metaboliseert en DNA in ons lichaam synthetiseert. Foliumzuur helpt ons hart gezond en actief te houden.
Zorg ervoor dat je de volgende keer dat je de deur uit gaat om brood te kopen, geld uitgeeft aan iets gezonds. Deze broden zitten niet alleen boordevol voedingsstoffen, ze zullen je ook tijd besparen!
Ik hoop dat je dit artikel nuttig vond. Deel uw mening hieronder!!
