Re:anti-aanbakspray

Vraag
Is het volgens jou gezond om anti-aanbakspray op popcorn en ander voedsel te gebruiken?

Bij voorbaat bedankt.

Antwoord
Sallie,
Ik zou het niet per se gezond willen noemen, omdat kooksprays met antiaanbaklaag meestal geen voedingswaarde hebben, goed of slecht. Dat gezegd hebbende, als je het vanuit het oogpunt van smaak bekijkt, zou ik zeggen dat er betere opties zijn.
Je hebt het over popcorn. Het is veel beter om wat gewone popcorn te koken en deze in een beetje olijfolie en knoflookpoeder of een niet-zoute smaakmaker te gooien.
Er zijn gezonde oliën, kruiden en andere smaakversterkers die een veel betere keuze zouden zijn.
Kooksprays met antiaanbaklaag kunnen smaak toevoegen, maar ze dienen meestal alleen als smeermiddel voor kookgerei.
Houd er ook rekening mee dat anti-aanbaksprays meestal een soort chemisch additief bevatten. U wilt een te grote inname van sommige van deze additieven beperken, omdat ze in overvloed schadelijk kunnen zijn.