우리는 왜 그렇게 열심히 일합니까? 돈을 벌고 우리의 기본 필수품을 충족합니다. 그리고 음식은 누구나 가질 수 있는 가장 기본적인 필수품이 되었습니다. 그렇기 때문에 음식을 저장하는 것은 모든 사람이 배워야 하는 것입니다. 우리는 음식을 사고 비축하는 데 너무 많은 돈을 씁니다. 하지만 제대로 보관하지 않으면 음식물이 버려집니다. 영양이 보존되는 방식으로 식품을 보관해야 합니다.
식품의 저장 수명을 늘리기 위해서는 식품을 올바르게 보관하는 것이 매우 중요합니다. 이러한 방법은 보다 건강한 방법으로 비축하는 데 도움이 됩니다.
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밀폐 용기: 샐러드, 반죽 반죽 또는 기타 민감한 음식을 위해 다진 야채를 보관할 때는 밀폐된 용기에 보관해야 합니다. 야채는 잘게 썰면 영양소가 빠르게 손실됩니다. 따라서 공기 공급을 줄이고 냉장 보관하는 용기는 야채를 신선하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 냉장고의 서늘한 온도에서는 반죽이 수분을 잃어버리므로 같은 방법으로 보관해야 합니다.
절인 음식: 일부 과일과 채소는 제철입니다. 일년 내내 찾을 수 없습니다. 이것의 가장 좋은 예는 여름에만 오는 망고입니다. 망고 한 상자를 그대로 보관할 수는 없지만 망고 장아찌를 만들면 이 식품의 유통기한을 획기적으로 늘릴 수 있다. 소금, 향신료 및 유성 매체는 세계 최고의 방부제입니다.
열로부터 멀리 보관: 여러 번, 기(정화 버터) 및 향신료와 같은 음식은 밤에 오븐 옆에 보관하면 맛이 사라집니다. 주방의 가스 오븐은 단백질을 변성시킬 수 있는 무더운 열의 원천입니다. 섬세한 음식의 영양을 보존하려면 오븐에서 멀리 보관하십시오.
부분적으로 저장: 보통 우리는 일주일 분량의 고기를 살 때 함께 보관합니다. 고기를 준비할 때마다 전량을 해동하고 일부만 사용합니다. 나머지 고기는 다시 냉동실에 넣습니다. 이것은 영양 보존의 관점에서 매우 나쁩니다. 음식을 나누어서 보관하면 한 번에 고기의 한 부분만 해동할 수 있습니다.
모든 것을 냉장 보관하지 마십시오: 큰 냉장고가 있고 그것이 음식을 보존할 것이라고 생각한다고 해서 모든 것을 채우지 마십시오. 냉장고의 신선도가 떨어지는 음식이 있습니다. 예를 들어 빵과 기타 구운 제품은 차가운 온도에서 빠르게 수분을 잃습니다. 딱딱해지고 먹을 수 없게 됩니다.
영양을 보존하기 위해 식품을 저장하는 것은 건강한 식생활의 가장 중요한 측면입니다. 집에서 음식을 어떻게 보관합니까? 모든 것을 냉장 보관하지 마십시오:
