로스트 비프 샌드위치를 먹고 코에 불이 붙었다고 생각한 적이 있습니까? 샌드위치에는 아마 겨자와 같은 과에서 유래한 약간의 양 고추 냉이가 들어 있었을 것입니다. 강하고 날카로운 맛으로 잘 알려져 있습니다. 양 고추 냉이는 수세기 동안 여러 질병과 건강 문제를 치료하는 데 사용되었습니다. 맵고 매운 맛은 유명하거나 악명이 높습니다. 그러나 올바르게 준비하면 음식에 특별한 풍미를 더할 뿐만 아니라 수많은 건강상의 이점을 제공합니다. 양 고추 냉이 뿌리는 생선이나 고기 요리 및 샌드위치의 조미료로 가장 널리 사용됩니다. 이 식물의 온전한 뿌리는 향이 거의 없지만 자르거나 갈면 부서진 식물 세포의 효소가 시니그린으로 분해되어 알릴 이소티오시아네이트(겨자유)가 생성됩니다. 공기에 노출되면 강판에 간 매시가 어두워지고 매운맛이 떨어지고 맛이 불쾌하게 쓰게됩니다. 다양한 요리 용도 외에도 여러 면에서 건강에 이롭습니다.
수년에 걸친 과학적 연구는 양 고추 냉이가 여러 가지 건강상의 이점을 제공한다는 것을 입증했습니다. 사실, 그것은 고대부터 여러 질병을 치료하는 데 사용되었습니다. 일반적인 건강상의 이점 중 일부는 다음과 같습니다.
양 고추 냉이 뿌리에는 특정 유형의 암 위험을 낮추는 다량의 글루코시놀레이트가 포함되어 있습니다. 이 화합물은 잠재적으로 종양을 유발할 수 있는 발암 물질을 해독하는 간의 능력을 향상시킵니다. 새로운 종양 형성을 방지하는 것 외에도 글루코시놀레이트는 체내에 이미 존재할 수 있는 종양의 성장을 차단합니다. 그들은 환부에 혈류를 자극하고 노폐물을 제거함으로써 감염을 완화시키는 강력한 항생제입니다. 글루코시놀레이트 및 유도체는 결장암 및 직장암으로부터 보호합니다. 가공된 양 고추 냉이는 더 큰 항암 효과를 제공합니다.
부비동 감염은 부비동에 점액이 축적되어 나쁜 박테리아가 번식할 수 있는 쾌적한 환경을 만들고 매우 고통스럽습니다. 양 고추 냉이에 존재하는 휘발성 화합물은 오래된 점액을 묽게하여 이러한 축적을 방지합니다. 따라서 부비동 및 상기도 감염에 취약한 경우 아침과 점심에 양 고추 냉이 소스를 반 티스푼 섭취하고 사용 후 음식이나 음료 없이 최소 10분 동안 머무를 수 있습니다. 이것은 즉시 부비동을 제거합니다. 양 고추 냉이는 또한 인플루엔자, 감기 및 혼잡의 증상을 완화합니다. 양 고추 냉이 가루 페이스트를 가슴에 바르면 혼잡을 치료할 수 있습니다.
양 고추 냉이의 항생제 및 이뇨 특성은 소변 생성을 자극합니다. 이 야채에는 방광에 항생제 효과를 주는 특정 화학 물질이 포함되어 있습니다. 그것에 존재하는 특정 효소는 독소 축적을 방지하여 방광에 존재하는 박테리아 및 기타 염증 물질의 세척을 가속화합니다. 양 고추 냉이의 "sinigrin"이라는 배당체는 혈액 모세 혈관에 자극 효과가있어 수분 보유를 완화합니다. 이러한 방식으로 시스템을 해독하여 요로 감염을 치료하고 신장 결석을 제거할 수 있습니다.
양 고추 냉이는 피부 표면과 그 아래로의 혈류를 자극하여 통증을 완화시킬 수 있습니다. 따라서 부은 관절과 근육에 적용하여 통증을 완화할 수 있습니다. 신체의 환부에 마사지를 하면 통풍, 관절염, 오한 등의 증상을 완화시킬 수 있습니다.
양 고추 냉이의 강렬한 자극 효과는 씹을 때 paradontosis를 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다. 양 고추 냉이 뿌리를 씹는 것은 치통을 치료하고 잇몸을 강화하며 괴혈병을 치료하는 천연 약과 같은 역할을 합니다. 간 고추냉이는 너무 맵기 때문에 강판 당근과 함께 섞어 드시면 더욱 맛있게 드실 수 있습니다.
양 고추 냉이 3~4숟가락과 물 반 컵을 섞어서 가글하면 구내염 완화에 도움이 됩니다. 양고추냉이에 함유된 파이토케미컬은 침샘과 위, 장 땀샘을 자극하여 소화 효소의 분비를 촉진하고 소화를 돕습니다. 또한 식욕을 증가시키는 것으로 밝혀졌습니다. 소화 불량으로 고통받는 경우 양 고추 냉이를 갈아서 즙을 짜낼 수 있습니다. 완화를 위해 식사 사이에 이 주스를 20방울 정도 섭취하십시오. 그러나, 양 고추 냉이는 이러한 상태를 악화시킬 수 있으므로 소화성 궤양, 고산성 위염 또는 갑상선 기능 저하증의 경우 피해야 합니다.
양 고추 냉이에는 강력한 항산화 제인 비타민 C가 많이 함유되어 있습니다. 바이러스 감염을 치료하고 면역력을 높입니다. 그것은 신체에서 유해한 자유 라디칼을 제거하여 염증과 감염을 예방합니다. 따라서 양 고추 냉이를 먹으면 내부에서 몸을 가열하여 면역 체계를 자극합니다.
양 고추 냉이에는 또한 혈압과 심장 박동수를 조절하는 데 도움이 되는 칼륨이 들어 있습니다.
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