소르비톨/소르빈산칼륨

질문
소르비톨은 일부 식품에 사용되는 감미료 유형의 성분입니다. 그것은 몸에 매우 나쁜 완하제 효과가 있습니다. 일부 식품에는 "소르빈산칼륨"이라는 성분이 포함되어 있습니다. 제 질문은:소르빈산칼륨이 소르비톨과 같은 완하제 효과가 있습니까? 응답 해주셔서 감사합니다. 알 브라운

답변
좋은 질문. 실제로 소르비톨은 인공 감미료이자 액체를 장으로 끌어들이는 삼투성 완하제이므로 반응이 매우 일반적입니다. 소르빈산 칼륨은 방부제이며 완하제나 감미료가 아니지만 약간의 단맛이 있습니다. 와인과 빵의 효모를 죽이고 식품의 발효를 방지하는 데 사용됩니다. 확인?