라벨

질문
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후속 조치
의문 -
레이블에 "다음 중 2% 미만 포함"이 표시되면 무슨 뜻인가요? 그 성분이 전체의 2% 미만을 구성한다는 의미입니까, 아니면 나열된 각 성분의 2% 미만입니까? 내 걱정은 그것이 후자라면 각 성분에 거의 2%가 있을 수 있다는 것입니다. 전자라면 아마도 각각의 흔적이 있을 것입니다.



감사 해요

나는 그 질문을 명확히 하지 않았음에 틀림없다. 나는 총 일일 요구 사항의 백분율을 제공하는 레이블 부분에 대해 이야기하는 것이 아닙니다. 성분을 기재한 부분을 말씀드리는 겁니다. 예를 들어 "재료:쇠고기, 쌀, 당근, 녹두. 다음 중 2% 미만 포함:밀가루, 땅콩기름"과 같이 표시될 수 있습니다. 그것은 밀가루와 땅콩 기름을 합쳐서 전체의 2% 미만을 구성하거나 각각이 전체의 2% 미만을 구성한다는 것을 의미합니까?

다시 한 번 감사합니다.

조



조
대답 -
그것은 당신이 말하는 영양소 및/또는 음식에 따라 다릅니다. 비타민이나 미네랄이라면 DRI(Dietary Reference Intake)가 2% 미만임을 의미합니다. 예를 들어 칼슘의 DRI는 1,000mg이므로 ​​2% 미만은 제품에 1,000mg의 2% 미만이 있음을 의미합니다. 섬유질과 같은 다량 영양소에 대해 이야기한다면 DV 또는 일일 값의 2% 미만이 있음을 의미합니다. 모든 라벨에는 2,000칼로리를 기준으로 한 "참고 일일 값"이 포함되어 있습니다. 섬유질의 DV는 25g(2,000칼로리 기준)이므로 2% 미만이라고 하면 25g의 2% 미만을 의미합니다. 특정 성분에 대해 이야기하는 경우 식품에 해당 성분이 포함되어 있지만 전체의 2%에 불과하므로 미량에 불과하다는 의미입니다. 하지만 알레르기가 있거나 민감한 경우에는 2%도 문제가 될 수 있습니다. 그것은 기본적으로 그 영양소의 흔적만 있고 그 영양소의 좋은 공급원은 아니지만 여전히 존재한다는 것을 의미합니다.
새해 복 많이 받으세요,
Kim Tessmer, RD LD
www.뉴트리포커스.net

답변
각 성분이 전체의 2% 미만임을 의미합니다. 걱정거리가 식품 알레르기나 식품 과민증인 경우 2% 미만은 성분이 여전히 존재한다는 것을 의미합니다. 적은 양일 수 있지만 제품에는 여전히 포함되어 있습니다.
Kim Tessmer, RD LD