질문 --------------------------
후속 조치
의문 -
먼저 그것이 누군가가 나에게 준 가장 철저한 답변 중 하나라는 것을 말하겠습니다. 내가 보통 질문을 절반만 하려고 해도 당신의 대답은 보통 쫓겨납니다. ㅋ ㅋ ㅋ. 둘째, 야채만으로는 해결되지 않는 고기를 식단에 포함시키면 어떤 이점이 있다고 생각하십니까? 그리고 마지막으로 왜 미국식이협회와 미국치과의사협회가 같은 글자로 쓰여졌을까요? 왜 그들은 그것을 동일하지 않게 만들기 위해 거기에 다른 편지를 던지지 않습니까? ㅋ ㅋ ㅋ.
대답 -
친애하는 제임스,
도움이 될 수 있어 기쁩니다. 이번 주에 채식주의자가 되는 것에 대해 상담하는 환자가 있어서 완벽한 타이밍이었습니다. 식단에서 고기를 섭취하는 것의 이점은 단백질과 철분의 좋은 공급원이라는 것입니다. 단백질은 근육 회복에 필요하고 철분은 혈액 내 산소 운반을 돕습니다. 야채에는 완전한 단백질이 포함되어 있지 않으므로 채식주의자는 단백질 요구량을 충족하기 위해 네이비, 콩, 핀토, 강낭콩과 같은 다양한 콩을 섭취해야 합니다.
ADA가 문자를 변경하지 않는 이유는 확실하지 않지만 로고는 다릅니다. 미국 당뇨병 협회는 ADA를 사용하는 또 다른 하나입니다.
영양 관련 질문에 대한 더 많은 답변을 보려면 www.authorhouse.com 또는 즐겨 찾는 서점에서 George Rapitis의 "Ask Nutritionists"를 확인하십시오.
- 조지 라피티스, Bsc. 영양사
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나는 또 다른 질문을 생각했다. :) 나는 사람들이 체중을 줄이거나 더 건강한 삶을 사는 데 도움이 되는 다양한 다이어트에 대한 많은 정보 광고를 보았습니다. 특히 한 분이 눈에 띄었습니다. 고단백 식단이었습니다. 단백질은 신체의 거의 모든 측면을 구성하는 구성 요소이기 때문에 나에게 그것은 의미가 있습니다. 그러나 어머니는 그러한 식단이 위험하다고 주장합니다. 그러한 다이어트에 대해 무엇을 알고 있습니까?
답변 친애하는 제임스,
후속 조치에 감사드립니다. 미국심장협회(American Heart Association)는 고단백 식이의 위험성에 대해 대중에게 경고하는 권고문 초안을 작성했습니다.
논문의 수석 저자인 Dr. Robert H. Eckel은 "그들은 사람들을 심장병의 위험에 빠뜨리고 우리는 그것에 대해 정말로 우려하고 있습니다"라고 말했습니다. "장기적으로 식단의 포화 지방과 콜레스테롤 함량은 ... 나쁜 콜레스테롤을 높이고 심혈관 질환, 특히 심장 마비의 위험을 증가시킵니다."
Atkins 다이어트와 같은 고단백, 저탄수화물 다이어트의 지지자들은 사람들이 체중을 줄이고 콜레스테롤을 낮추는 동시에 붉은 고기와 고지방 유제품을 무제한으로 먹게 하는 방법으로 이를 홍보합니다.
고단백 식단에 대한 비평가들은 사람들이 실제로 적어도 일시적으로 체중이 감소하고 결과적으로 콜레스테롤이 다시 일시적으로 감소한다는 것을 인정합니다.
그러나 사람들이 그러한 식이요법으로 체중을 감량한 후 몇 주 또는 몇 달 동안 체중이 안정되고 종종 콜레스테롤, 특히 나쁜 콜레스테롤이 이제 더 높아지는 것을 보았습니다." 소위 나쁜 콜레스테롤이라고 불리는 고밀도 지단백(LDL)은 고단백 식단으로 체중을 감량한 후 140mg/dL에서 220mg/dL로 증가했습니다.130mg/dL 이상의 수치는 위험한 것으로 간주됩니다.
위원회는 Atkins 다이어트, Zone, Protein Power, Sugar Busters 및 Stillman 다이어트의 5가지 고단백 다이어트를 검토했습니다.
단백질 파워는 지방 함량이 가장 높으며 총 칼로리의 54%가 지방입니다. Atkins가 53%로 다음으로 가장 높으며, Stillman, Zone 및 Sugar Busters는 각각 33%, 30% 및 21%입니다.
영양 관련 질문에 대한 더 많은 답변을 보려면 www.authorhouse.com 또는 즐겨 찾는 서점에서 George Rapitis의 "Ask Nutritionists"를 확인하십시오.
- 조지 라피티스, Bsc. 영양사
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