질문 올바른 조합으로 음식을 먹는 것이 더 건강한 식사 방법이고 체중을 유지하는 데 도움이 된다고 들었습니다.
산성 식품과 알칼리성 식품에 대해 자세히 알려주고 요리법을 공유하는 데 관대 한 책과 웹 사이트를 추천해 주시겠습니까?
미리 감사드립니다.
답변 친애하는 샐리,
저를 좋아하고 Google을 사용하고 산성 알칼리성 식품 다이어트를 입력하면 선택할 수 있는 소스가 끝없이 제공됩니다. 아마존은 또한 많은 책을 제안하지만 나는 그들 중 어느 것도 읽지 않았으므로 거기에서 조언할 수 없습니다. 나머지는 유용한 페이지를 살펴보는 것뿐입니다. 당신의 삶을 더 쉽게 만들어 줄 세 가지 예가 있습니다.
- 간단한 소개 및 기본 목록:http://www.liferesearchuniversal.com/acid.html 나머지 연구의 기반이 되는 정보를 제공합니다.
- 사이트에 가입하면 레시피도 제공하는 것 같습니다(무료, 제 생각에는):http://acidalkalinediet.com/
- 이 사이트에는 포괄적인 목록이 있습니다. http://heartspring.net/list_of_alkaline_foods.html
- 그러나 당신을 위해 대부분의 연구를 수행한 것은 http://diet.lovetoknow.com/wiki/Alkaline_Foods입니다. 여기에 또한 다른 목록의 논쟁이 표시되어 있습니다.
이제 내 자신의 논평을 위해. 모든 목록은 대략적인 지침과 관련하여 실제로 다소 소집됩니다(어쨌든 초보자에게는 충분합니다). 음식과 혈액의 산/알칼리 사이에 약간의 혼동이 있는 것 같습니다. 혈액에서 발견되는 유일한 산은 무엇을 먹든 소화 과정의 부산물인 요산입니다. 그러나 신장 문제가 있는 경우 이 산을 적절하게 제거할 수 없으며 이는 높은 산도를 유발할 수 있습니다. 혼란을 더하기 위해 과도한 긴장된 근육에 의해 산이 형성될 때 아이러니컬한 산성 식품(설탕)이 이를 방지할 수 있습니다. 따라서 우리는 음식이 혈액이 아닌 소화 과정에 직접적인 영향을 미치는 방식에 대해 여전히 살펴볼 필요가 있습니다.
흥미롭게도 알칼리성 식품 목록은 적절한 소화를 촉진하고 올바른 대사 과정을 촉진하는 식품과 상당히 일치합니다(에너지 시스템에 긍정적인 영향을 미침). 그러나 문제를 일으킬 수 있는 몇 가지 현저한 불일치가 있습니다.
따라서 지나치게 알칼리성 식단을 따르는 것은 현명하지 않습니다. 일부 유형의 사람들에게는 단순히 알칼리성으로 분류되었다는 이유로 "좋은" 식품 중 일부를 섭취하면 새로운 질병이나 악화된 상태로 이어질 수도 있습니다. 전반적으로, 지나치게 열성적인 마크로바이오틱스에서 발생할 수 있는 것처럼 이미 너무 알칼리성이 될 위험이 항상 존재합니다. 그러면 사람은 너무 "음"이 되고 수동적이 되어 감기와 감기에 걸리고 그들이 싸우기를 바랐던 일부 병리학적 상태를 악화시킬 수 있습니다.
다이어트는 항상 자신의 처리 및 변형 능력에 맞게 개인화되어야 합니다. 이것은 상당한 양의 자기 지식과 몇 년 간의 실험을 필요로 합니다. 설상가상으로 시간이 지남에 따라 변경되고 시스템도 변경됩니다.
무엇보다도 내가 읽은 출처에는 많은 산성 식품이 특정 미네랄로 가득 차 있다는 사실을 깨닫지 못한 채 미네랄이 산성도를 감소(산을 처리하는 과정을 활성화함)한다고 인정되는 이상한 측면이 있는 것 같습니다. 또한 일부 알칼리성 식품에는 산성 제품과의 적절한 균형을 맞추지 않고 사용하기에는 인 또는 칼륨이 너무 많이 포함되어 있을 수 있습니다(예를 들어 감귤류와 유제품 그룹을 생각하고 있습니다. 너).
지금까지 내가 읽은 생화학적 설명은 혈액과 함께 너무 늦게 시작하여 소화 과정을 건너뛰었습니다. 균형 60%-40%(알칼리산)는 건강한 식단이 단백질, 지방 및 단일 설탕 섭취를 억제하기 때문에 많은 사람들에게 효과가 있을 수 있습니다. 그러나 이 식단으로 인해 고려되지 않거나 지나치게 단순화된 몇 가지 사항이 있습니다.
건강한 식생활이 전반적으로 당신을 괴롭히는 통증, 통증, 코 킁킁거림 및 특히 피로를 줄여준다는 것은 사실이지만, 단지 당신이 나머지 장기에 부담을 주지 않기 때문입니다(그래서 당신의 에너지는 박테리아/바이러스에 의한 감염과 싸울 자유가 남아 있습니다) 알러지, 창조적인 작업을 위한 에너지 여유가 있는 경우에도 마음은 더 평화로워집니다. 처리되지 않았거나 잘못된 에너지로 인해 방해를 받는 경우가 적습니다. 잘못된 식단은 소화 불량을 유발하여 결국 마음을 흐리게 합니다. "산재"를 상상해서는 안 됩니다. 그들은 당신이 먹은 음식의 잔해가 혈액을 투과한다고 말합니다. 인간화되지 않은 이물질은 장벽을 투과할 수 없습니다. 외계인 식품에서 인간 단백질로의 이러한 변형은 실제로 60-40% 산성-알칼리성 식단에 의해 촉진됩니다.
자신을 "면역"할 수는 없음을 기억하십시오. 의식적으로 건강한 선택을 함으로써 회복력을 키울 수 있다는 것을 아십시오. 그 이유는 심리적으로나 생화학적으로 매우 복잡합니다. 그리고 우리가 추가할 수 있는 난해한 측면이 있습니다.
혈류를 개인 드라이브 방식으로 만들 수 없습니다. 당신의 혈액을 완전히 통제하는 것은 당신의 것이 아닙니다. 그것은 당신의 몸에 속하고 당신은 당신의 몸을 임대합니다. 당신은 그것을 장식하고 다시 만들 수 있지만 청사진은 태어날 때부터입니다. 피는 메신저일 뿐입니다. 따라서 산도를 보면 무언가를 알 수 있지만 원인에 대해서는 아무 것도 알 수 없습니다. 오작동하는 시스템이나 기관으로 되돌아가야 합니다. 외부 세계를 반영하는 경우는 거의 없습니다. 방사선, 독소에 노출되었거나 독이 있는 동물에게 물린 경우가 아니라면 말입니다.
내 두려움은 음식 목록을 사용하기 시작하면 잘못된 길을 걸어 매우 중요한 영양소를 놓칠 수 있다는 것입니다. 무엇을 하든지 광신자가 되지 말고 알칼리성 식품만 고집하십시오! 키워드는 균형입니다. 산성이 되는 것을 두려워해서 곡물을 피할 수는 없습니다. 곡물은 전반적인 건강에 매우 중요하며, 제가 지금 설명할 수 있는 것보다 더 많은 이유에서 면역 체계의 기초입니다. 요점은 그들이 통밀이고 불필요한 첨가물이 없는지 확인하는 것입니다. 빵에 설탕이 필요 없고 소금 한 꼬집만 있으면 됩니다. 마가린이나 라드 또는 (대부분의) 마요네즈는 산성과 상관없이 몸에 좋지 않으므로 신선한 버터를 사용하십시오. 버터를 너무 많이 사용하는 것도 좋지 않습니다. 그러나 알칼리성입니다! (포화 지방). 그러나 매일 소량의 버터는 매우 영양가가 높으며 땅콩버터보다 약 백만 배 더 좋습니다. 이것은 목록을 항상 상대화해야 하며 정보를 다른 영양 지침과 결합해야 함을 나타내기 위한 것입니다.
예를 들어, 식단에 적어도 일주일에 3번, 약간의 유제품이나 계란, 생선, 살코기 또는 가금류를 포함하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 B12가 결핍될 것입니다. 완전 채식주의자는 동의하지 않을 것이며 일부 사람들은 실제로 이것을 할 필요가 없습니다. 그러나 일반적으로 그렇습니다. 하지만 이 알칼리성 산 다이어트가 주목받는 이유 중 하나는 그것이 a) 포괄적이고 명확하고 b) 결과가 측정 가능하기 때문입니다. 그 이유는 목록에 건강에 좋은 음식이 많이 포함되어 있고 이것을 시작하는 대부분의 사람들은 혈액에 표시되는지 여부에 관계없이 "산성"을 느꼈기 때문입니다.
따라서 이 다이어트는 상식적으로 빠르게 이해할 수 있고 다양한 음식을 제공하기 때문에 미뢰를 재훈련하고 해독을 조금 한다면 당신을 기쁘게 할 수 있습니다. 그것은 또한 가능한 체중 감소를 설명하는 당신을 제한합니다.
"빈 캔버스"(더 이상 인공 향료를 갈망하지 않음)와 최고급 천연/유기농 재료의 "팔레트"를 제공하면 목록이 불필요해질 것입니다(하지만 1년 주기). 또한 더 이상 산 과다 복용에 대해 걱정하지 않아도 됩니다. 당신의 몸이 단 것을 갈망할 때 설탕으로 약간 달게 한 다크 초콜릿 조각이나 버터 같은 비스킷이 필요하다는 것을 알게 될 것이며 당신이 옳을 것입니다. 설탕덩어리 그릇을 습격하지 마십시오. 그리고 평생 "설탕"을 피하십시오. 명백하게 따라서 진정으로 건강한 선택으로 만 먹습니다.
산성 대 알칼리성 인식에 대해 내가 좋아하는 점은 더 많은 사람들이 전체적인 방식으로 음식에 대해 생각하게 한다는 것입니다(체중 감소/증가보다 음식에 대해 생각하기, 즉 신체 이미지나 말기 질환의 위협). 그들은 채소와 과일, 원료에 집중하는 법을 배웁니다. 가공 식품의 병과 해로운 스낵 문화에서 멀어집니다.
그러나 산성/알칼리성의 구분과 관련하여 주관적인 기준에 따라 일부 범주 내에서는 다소 틀립니다(따라서 일부 불일치). 나는 그것이 산성-알칼리성 식품 목록이 그 자체로 포괄적인 식단과 동일시되어서는 안된다는 것을 나타내야 한다고 생각합니다. 원칙에서 비롯된 유행에서 벗어나는 가장 좋은 지침은 단백질과 지방 및 설탕이 일반적으로 산성이고 식물성 알칼리성이라는 것입니다. 과일과 곡물, 견과류, 씨앗은 더 산성이지만 그 안에 들어 있는 지방과 설탕, 즉 건강한 식단에 없어서는 안 될 영양소를 가리킵니다. 자연스러움은 의심스러울 때 가장 큰 지침이 됩니다.
이 식단의 대부분이 실제로 언급하는 미묘한 측면을 연구하려면 내 경험에 따르면 주변에서 최고의 알칼리성 산 식단을 제공할 수 있는 도교 식단의 5가지 요소를 연구해야 합니다. Aileen Yeoh's Longevity는 도교 치유에 대한 조리법, 목록 및 기본 사항이 포함된 좋은 실용적인(요리) 책입니다. 엄마와 아이를 위한 훌륭한 책은 독일어와 폴란드어, 체코어, 네덜란드어로만 구할 수 있습니다.
식단을 과도하게 알칼리화하는 것은 나에게 현명하지 않게 들립니다. 단백질 측면에서 과용하지 않는 것이 현명합니다. 그러나 바나나만 먹는 것은 5일 과일/채소 건강 식단 선택에 포함되지 않습니다. 일부 목록에 있는 몇 가지 알칼리성 과일 중 두 가지인 바나나나 대추는 특히 바나나 식물이나 오아시스에 살지 않는 한 너무 자주 먹고 싶은 과일 종류가 아닙니다. 그들은 믿을 수 없을 정도로 달콤하고(고칼로리) 혈당 수치는 완전히 별개의 문제입니다.
또한 전반적인 미네랄 함량 및 기타 특성을 볼 때 산성으로 간주되는 견과류는 알칼리성으로 간주되는 견과류보다 선호되어야 하며, 땅콩은 애초에 견과류라고 부르지 않아야 하며 매우 다른 이유로 어떤 상황에서도 피하는 것이 가장 좋습니다. . 캐슈, 잣(씨앗) 코코넛, 브라질너트는 규칙적으로 선택해서는 안됩니다. 호두, 아몬드, 헤이즐넛(과일은 정말 - 예, 음식은 까다롭습니다)은 매일 섭취할 수 있으며(최대 7개) 씨앗도 건강에 좋은 것으로 가득 차 있어 산-알칼리 등급을 통과할 필요가 없습니다. 다이어트. 물론 모든 면에서 적당히 하세요.
치즈와 요구르트는 같은 범주에 속해서는 안 됩니다. 요구르트(특히 반지방/탈지)는 가장 유익한 식품 중 하나이며 치즈는 잘못된 지방(고칼로리)으로 가득 차 있으며 정기적으로 섭취하면 장을 부진하게 만드는 경우가 많습니다. .
산성과 알칼리성을 결합한다는 아이디어는 매우 건전한 아이디어입니다. 중성 식사를 만든다는 것은 균형 잡힌 식사를 한다는 의미입니다. 감자 튀김과 함께 치즈 버거를 먹는다면 분명히 그렇지 않습니다. 완두콩과 삶은 감자와 함께 햄버거(빵 없음)를 먹으면 괜찮습니다. 치즈 샌드위치(귀리 또는 보리 빵을 먹음)를 먹는 경우에도 괜찮습니다(코티지 치즈는 탁월한 선택입니다). 감자튀김과 샐러드를 먹으면 또 괜찮습니다. 커피만 마시면 오전 11시에 가장 행복하게 살 수 있습니다(다른 건강 문제는 당연히 제공됨). 그러나 점심에 커피와 크래커를 먹으면 그렇게 좋지 않습니다. 문제는 주요 식사에 대한 균형과 영양가 부족입니다. 그러나 부드럽고 덜 익은 치즈와 시판 레모네이드(소다)를 곁들인 통밀 빵 샐러드 샌드위치를 먹으면 효과도 훨씬 떨어집니다. 소다가 당신을 위해 모든 것을 망칠 것입니다.
산성-알칼리성 식이요법을 건강한 식생활을 위한 지침으로 반드시 사용하십시오. 어떤 방법으로든 일정량의 칼로리를 유지한다고 보장할 수는 없습니다. 그러나 엄격한 생활 습관으로 과도하게 사용하는 것은 권장할 수 없습니다. 이는 약산성 또는 매우 산성인 컬럼의 모든 제품을 피하도록 합니다.
남은 연구와 함께 행운을 빕니다. 음식을 즐기십시오.
에블린
