요즘은 완전채식을 하는 것이 매우 유행이 되었습니다. Kareena Kapoor, Natalie Portman 및 Amitabh Bachchan과 같은 많은 유명 인사들이 채식주의자입니다. 여러 건강 괴물이 그 뒤를 이었습니다. 그러나 비건 채식을 하는 것이 항상 가장 건강한 일입니까? 채식주의의 단점은 전혀 없나요?
사실 채식주의자들이 일반적으로 직면하는 특정 영양소 결핍이 있습니다. 채식주의는 건강한 생활 방식을 선택하는 것이지만, 몇 가지 건강 위험이 따릅니다. 비건은 비채식주의자에게서는 볼 수 없는 영양 결핍에 직면해 있습니다. 비채식주의 식품에서만 사용할 수 있는 일부 영양소 그룹이 있습니다.
예를 들어, 완전 채식주의자는 오메가-3 지방산의 영양 결핍에 매우 자주 직면합니다. 이는 평균적인 완전채식 식단이 생선에서 발견되는 오메가-3 지방산에 필요한 필수 보충제를 제공하기 때문입니다. 더욱이, 완전 채식주의자들은 철과 아연 결핍에 직면해 있습니다. 이는 이러한 영양소의 비건 소스가 적기 때문입니다.
다음은 완전 채식주의자가 주의해야 하는 몇 가지 영양소 결핍입니다.
대부분의 사람들은 충분한 칼슘을 얻기 위해 우유와 유제품에 의존합니다. 그러나 완전 채식주의자는 유제품을 먹지 않으므로 충분한 녹색 채소를 섭취해야 합니다.
채식주의자는 완전한 단백질을 섭취하지 못합니다. 완전 채식주의자는 우유, 계란, 고기에서 얻을 수 있는 단백질이 부족합니다.
비건 소스 아연은 거의 없습니다. 그리고 남성은 호르몬 균형을 유지하기 위해 상당한 양의 아연이 필요합니다. 달걀을 덮기 위해 호박씨를 먹습니다.
철분은 육류와 계란에 풍부하게 함유되어 있습니다. 그러나 완전 채식주의자는 철분을 얻기 위해 과일과 채소에 의존해야 합니다. 약간 불균형한 식단은 철분 결핍을 유발할 수 있습니다.
오메가-3 지방산의 알려진 비건 소스는 아마씨 오일뿐입니다. 따라서 생선을 먹지 않는다면 식단에 아마씨를 포함시키십시오.
비타민 B12는 일부 곡물과 통곡물에서 찾을 수 있습니다. 그러나 매우 많은 비율로 발견되지 않으므로 충분하지 않습니다.
타우린은 주로 육류에 존재하므로 이를 대체할 수 있는 유일한 방법은 영양제나 해조류를 이용하는 것입니다.
어유에는 심장 건강에 좋은 콜레스테롤인 EPA와 DHA가 포함되어 있습니다. 그것을 얻을 수 있는 유일한 방법은 해조류 기름을 섭취하는 것입니다.
크레아틴은 근육 형성 과정을 가속화하고 더 강하게 만드는 영양소입니다. 충분한 크레아틴 없이는 생존할 수 있지만, 크레아틴 없이는 육상 경기에서 경쟁할 수 없습니다.
