첫 번째 주방을 마련할 때나 단순히 재물을 보충해야 할 때, 스낵과 냉동 식품보다는 주식을 구매함으로써 비용 대비 최고의 가치를 얻을 수 있습니다. 기본 음식을 사용하여 모든 취향에 맞는 다양한 식사를 만들 수 있습니다. 찬장에 간식이 없는 경우, 기본적인 것만 준비하면 다음에 식료품점에 갈 수 있을 때까지 괜찮은 식사를 할 수 있습니다.
주방의 가장 기본적인 주식은 마른 재료입니다. 여기에는 밀가루, 특히 다목적 밀가루가 포함됩니다. 베이킹 파우더; 베이킹 소다; 설탕; 황설탕과 가루 설탕. 다목적 밀가루는 팬케이크에서 알프레도 소스에 이르기까지 모든 것의 기본 구성 요소입니다. 베이킹파우더와 베이킹소다 누룩 구운 음식은 그것들을 부풀게 합니다. 이러한 기본 건조 재료를 다양한 맛있는 요리의 기초로 사용할 수 있습니다.
소금과 같은 조미료는 식사에 풍미를 더할 뿐만 아니라 다른 이점도 있습니다. 예를 들어, 소금은 다양한 식품의 기본 성분입니다. 음식을 더 신선하고 오래 유지하는 데 도움이 됩니다. 빵에서 효모의 발효 과정을 조절하고 분해되지 않도록 합니다.
손에 보관해야 하는 다른 조미료로는 후추, 계피, 오레가노가 있습니다. 많은 상점에서 다양한 기본 허브와 주방용 향신료가 포함된 조미료 믹스와 패키지를 판매합니다. 어떤 허브와 향신료를 선택해야 할지 잘 모르겠다면 미리 포장된 번들을 구입하는 것이 좋습니다.
식용유, 버터 또는 마가린, 육수 및 우유는 잘 갖춰진 주방에 필요한 기본적인 액체 및 반고체의 일부입니다. 기름, 버터 및 우유는 많은 요리법에서 필수 구성요소이며 육수를 향료, 그레이비 및 수프에 사용할 수 있습니다.
많은 요리법에 계란이 필요합니다. 또한 단백질 함량이 높기 때문에 한 꼬치에 단독으로 먹을 수 있습니다.
