모든 식기류 세트가 동일하게 만들어지는 것은 아닙니다. 샐러드에서 생선에 이르기까지 모든 접시로 구성된 정식 식기 세트가 있습니다. 격식 없는 식기 세트는 접시 수가 적을 수 있지만 여전히 빵을 쪼개고 버터를 넣을 수 있는 장소를 제공합니다.
정식 식기 세트에는 테이블에서 사용할 수 있는 12개의 다른 접시가 있습니다. 가장 많이 사용되는 접시인 지름이 약 11인치인 디너 플레이트는 메인 코스를 제공하는 데 사용됩니다. 런천 접시는 더 작고 지름이 약 10인치이며 작은 식사에 사용됩니다. 샐러드 접시의 너비는 7~8.5인치이며 정식 식사 중에 메인 코스 후에 준비된 샐러드를 제공하는 데 사용됩니다. 그러나 정식 식사 중 앙트레로 샐러드를 제공하는 경우 저녁 식사 접시에 담아야 합니다. 샐러드 접시는 종종 원형이거나 초승달 모양입니다.
다른 작은 접시에는 가로 9인치의 생선 접시, 가로 8.5인치의 디저트 접시, 가로 7인치의 치즈 접시가 있습니다. 빵과 버터는 같은 접시에 함께 제공되며 과일은 8인치 너비의 과일 접시나 과일 접시에 제공됩니다. 후자는 일반적으로 깊이가 약 1인치이고 너비가 약 6인치입니다. 차 접시는 종종 접시 대신 사용되며 너비는 7.5인치입니다.
정식 식기 세트의 마지막 접시는 차저 접시로 찹 접시 또는 서비스 접시라고도 합니다. . 직경이 11~14인치이고 식품에 안전하지 않은 재료로 만들어지는 경우가 많은 이 차저 플레이트는 단순히 샐러드 접시나 수프 그릇의 베이스로 사용됩니다.
악센트 플레이트는 장식적인 점에서 차저 플레이트와 유사하지만 음식을 직접 제공하는 데 사용할 수 있습니다. 액센트 플레이트의 너비는 약 9인치이며 에피타이저, 디저트 또는 샐러드를 제공하는 데 자주 사용됩니다. 액센트 플레이트는 나머지 식기 세트와 장식적인 대조를 만들기 위한 것입니다.
비공식 식기 세트에서 접시는 공식 식기 세트와 유사한 방식으로 사용되지만 접시의 품질은 일반적으로 다릅니다. 격식 있는 식기는 명절이나 특별한 날에 사용되며 매일 사용하는 격식 있는 식기보다 더 화려하고 품질이 좋은 경향이 있습니다.
비공식 세트 디너 플레이트, 샐러드 플레이트, 디저트 플레이트, 커피 컵 또는 접시와 찻잔, 빵 접시로 구성됩니다.
자주 접대하는 경우 예상 손님당 공식 또는 비공식 식기류 컬렉션을 하나씩 구입하십시오. 자주 접대를 하지 않는다면 반복 사용의 흔적이 보이지 않는 고급 비공식 식기류의 스타터 세트를 고려하십시오. 스타터 키트에는 디너 플레이트, 샐러드 플레이트, 수프 또는 시리얼용 그릇, 접시와 컵의 네 가지가 포함됩니다.
공식이든 비공식이든 식기류 세트를 구입할 때 보완적인 완성품 세트도 함께 구입하는 것이 좋습니다. 이 세트에는 원형 및 타원형 접시, 서빙 그릇, 그레이비 보트, 버터 접시, 크리머 및 설탕 그릇과 같은 어울리는 서브웨어가 포함됩니다.
플레이트는 쿠페 또는 림 형태로 제공됩니다. 림 모양의 접시는 넓은 림이 특징인 반면 쿠페 모양은 림이 없습니다.
캐비닛과 식기 세척기에 맞는 크기의 접시를 확인하십시오. 일부 디너 접시는 캐비닛에 너무 넓거나 식기 세척기에 너무 높습니다.
