설탕으로 더 잘 알려진 자당은 대부분의 과일과 채소에서 자연적으로 발생합니다. 에너지를 공급하는 탄수화물입니다. 제조업체는 주로 사탕수수와 사탕무에서 자당을 수집하고 정제합니다. 물질의 많은 용도는 수익성이 높은 자당 산업을 주도합니다. 자당의 용도 중 일부는 가정에서 흔히 볼 수 있지만 다른 제품이 어떻게 만들어지는지 알지 못하는 경우에는 놀라움을 금치 못합니다.
자당의 주요 특징은 단맛입니다. 설탕은 음식의 신맛이나 쓴맛을 줄여 음식을 더욱 매력적으로 만드는 능력이 있습니다. 따라서 사람들은 음식과 음료, 특히 디저트와 패스트리를 준비하는 데 자당을 사용합니다. 설탕을 대체할 수 있는 합성 감미료를 사용할 수 있지만 일부 요리사와 주부들은 설탕의 화학적 특성이 음식의 질감과 요리에 미치는 영향 때문에 설탕을 선호합니다.
Global Gourmet 웹사이트에 따르면 설탕은 소금과 마찬가지로 박테리아에서 수분을 끌어내기 때문에 천연 방부제입니다. 설탕이 몇 달 또는 몇 년 동안 식료품 저장실에 잘 보관되도록 하는 것은 바로 이 속성입니다. 이러한 이유로 사람들은 자당을 사용하여 잼 및 젤리와 같은 품목을 만듭니다. 또한 ReadersDigest.com에 따르면 식품이 부패하고 곰팡이가 빨리 자라는 것을 방지하기 위해 식품 근처, 내부 또는 위에 설탕을 넣습니다.
설탕은 곰팡이의 먹이원 역할을 합니다. 곰팡이는 차례로 발효 과정을 가속화합니다. 따라서 사람들은 발효가 필요한 모든 제조 공정에 설탕을 첨가합니다. 예를 들어, 설탕은 맥주와 사이다를 발효시킬 때 곰팡이인 효모와 함께 사용됩니다. Philip Lyle Memorial Research Laboratory의 Riaz Khan에 따르면 설탕은 에탄올, 글리세롤 및 산을 만드는 데도 사용됩니다.
파리, 개미, 바퀴벌레와 같은 곤충은 설탕에 끌립니다. 따라서 ReadersDigest.com에 따르면 설탕은 무독성 해충 미끼입니다.
설탕은 정원 식물을 공격하는 선충류(벌레 기생충)에게 열악한 환경을 제공하기 때문에 정원 토양에 유용한 첨가제가 될 수도 있습니다. 이러한 해충을 제거하는 것 외에도 설탕은 식물에 영양을 공급하여 식물을 더 크고 강하게 자랍니다. 자른 꽃도 꽃병에 담긴 물에 설탕을 넣으면 더 오래 신선하게 보관할 수 있습니다.
설탕은 연마제 역할을 하므로 다른 것을 마모시킬 수 있습니다. 따라서 세정제로 사용하기에 적합합니다. 베이킹 소다 대신 사용하여 냄비와 팬에 붙은 음식을 갈거나 싱크대에 쌓인 음식물을 부드럽게 제거하십시오. 또 다른 일반적인 트릭은 설탕을 바디 스크럽의 성분으로 사용하는 것입니다. 설탕은 몸에 쌓인 기름과 죽은 피부 세포를 제거할 수 있는 항균제이기 때문입니다.
