으깬 감자는 일단 준비하면 가장 맛있지만 남은 음식은 냉장 보관했다가 나중에 데울 수 있습니다. 으깬 감자를 미리 준비하고 다음날 다른 재료를 뚝배기에 넣어 식감을 망치는 것을 방지할 수도 있습니다. 으깬 감자를 데울 때 버터나 우유를 더 추가하면 반찬을 냉장 보관할 때 잃어버릴 수 있는 식감과 맛을 되찾을 수 있습니다. 냄비에 으깬 감자를 가열하면 감자가 덩어리지는 것을 방지하기 위해 온도가 천천히 높아집니다.
으깬 감자는 데울 준비가 될 때까지 뚜껑이 있는 용기에 담아 냉장고에 보관하십시오.
으깬 감자를 냄비에 옮깁니다. 원하는 경우 으깬 감자에 버터나 조미료를 추가하세요.
냄비를 낮은 설정으로 설정하십시오. 냄비 뚜껑을 덮습니다.
으깬 감자를 재가열하는 동안 자주 저어주세요. 이렇게 하면 매끄럽게 유지됩니다.
으깬 감자가 뜨거울 때까지 가열합니다. 원하는 불변성을 얻기 위해 버터나 우유와 같은 재료를 추가하십시오. 이 재료를 천천히 넣고 으깬 감자를 저어서 너무 많이 넣지 않도록 합니다.
