벌집은 인간이 사용하는 두 가지 천연 제품인 꿀과 밀랍의 원천입니다. 이 항목은 빗에서 함께 발견됩니다. 밀랍은 벌통의 틀을 함께 고정하는 접착제로 사용되며 꿀은 음식을 제공합니다. 두 제품 중 하나를 사용하려면 두 제품을 분리해야 합니다. 소규모 작업에서는 사탕 만들기와 유사한 방법을 통해 이 작업을 수행합니다.
단단한 표면에 벌집을 놓으십시오. 벌꿀 빗을 손으로 잘 으깨십시오.
으깬 빗을 이중 보일러에 넣습니다. 이중 보일러의 내용물을 화씨 100도까지 천천히 가열하십시오. 때때로 숟가락으로 혼합물을 저어줍니다. 식품 온도계를 사용하여 혼합물의 온도를 측정하십시오.
가열하는 동안 왁스가 표면으로 올라갈 때까지 기다리십시오. 숟가락으로 윗면에서 왁스를 퍼냅니다. 딱딱한 플라스틱 용기에 왁스를 넣으면 굳으면 왁스를 쉽게 제거할 수 있습니다.
굳은 왁스를 헹구어 따뜻한 물로 꿀 잔여물을 제거합니다.
이중 보일러 바닥에서 물을 버리십시오.
이중 보일러 위에 굵은 스트레이너를 설정하십시오. 스트레이너를 통해 빈 냄비에 꿀을 걸러냅니다. 미세한 스트레이너를 통해 꿀을 걸러냅니다. 꿀에 갇힌 입자를 제거합니다.
걸러낸 꿀을 식품이 안전한 보관 용기에 붓습니다.
