주방용 조리기구를 선택할 때 선택의 폭이 넓습니다. 필요와 선호도에 따라 뛰어난 요리 성능, 손쉬운 청소, 내구성 또는 장식적인 외관을 제공하는 냄비와 팬을 선택할 수 있습니다. 그러나 이러한 모든 이점을 제공하는 조리기구에 관심이 있다면 세라믹만 있으면 됩니다. 세라믹 냄비와 프라이팬은 다른 유형의 조리기구에 비해 몇 가지 장점을 제공하며 귀하의 주방에 이상적입니다.
세라믹 조리기구에 대해 가장 먼저 알 수 있는 것 중 하나는 매력적인 외관입니다. 많은 브랜드의 세라믹 조리기구는 다양한 밝고 장식적인 색상으로 제공되는 에나멜 또는 유약 표면을 특징으로 합니다. 결과적으로 손님을 대접하거나 부엌 선반에 전시하기 위한 이상적인 유형의 조리기구입니다. 주방에 냄비 걸이가 있는 경우 세라믹 조리기구를 사용하여 방에 색상을 추가할 수도 있습니다.
세라믹 조리기구는 조리면 전체에 열을 고르게 분산시킵니다. 그 결과 어떤 부분은 타지 않고 다른 부분은 익지 않은 상태로 음식이 타는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 세라믹 조리기구는 열 분포 측면에서 주철 냄비 및 팬과 유사하지만 주철과 달리 세라믹 조리기구는 사용할 때마다 간을 할 필요가 없습니다.
많은 브랜드의 세라믹 조리기구의 법랑 코팅은 용융 유리 분말로 만들어지고 도자기 유약으로 마무리되기 때문에 조리기구는 매우 높은 온도에서 사용할 수 있습니다. 결과적으로 고기 및 더 높은 열을 필요로 하는 기타 품목을 굽는 데 이상적입니다. 주철 조리기구는 동일한 고온 사용을 제공하지만 필요한 조미료가 부족하기 때문에 세라믹이 더 나은 선택일 수 있습니다.
세라믹 조리기구는 사용 가능한 조리기구 중 가장 내구성이 강한 유형 중 하나입니다. 표면이 부식되기 쉽고 광택이나 조미료가 필요하지 않습니다. 에나멜 기반 세라믹 조리기구에는 일반적으로 에나멜 코팅으로 덮인 주철 중심이 있습니다. 코팅을 구성하는 용융 유리 분말과 도자기 유약은 조리기구가 파손, 칩 및 긁힘을 방지합니다. 단, 찰흙을 베이스로 한 세라믹 조리기구를 사용하면 깨지거나 부서지기 쉬울 수 있습니다.
세라믹 조리기구는 세척하기 쉽습니다. 에나멜 마감 처리는 일반적으로 음식이 표면에 달라붙는 것을 방지하므로 일반적으로 간단히 잔여물을 닦아낼 수 있습니다. 음식이 표면에서 구워지면 조리기구의 단단한 코팅이 긁힐 염려 없이 수세미를 사용하여 문지르십시오. 주철 및 속방성 코팅이 된 기타 조리기구는 가루로 인해 조리 표면이 손상될 수 있으므로 이러한 방식으로 세척할 수 없습니다.
