오븐에서 따끈따끈한 파이를 꺼내는 것보다 더 좋은 것은 거의 없습니다. 그러나 베이킹하는 동안 부엌에서 충돌 소리가 들리는 것보다 더 무서운 것도 없습니다. 일부 유리 제품은 너무 뜨거워지거나 급격한 온도 변화를 겪을 때 금이 갑니다. 오븐에 넣는 각 접시가 고온에서 사용하기에 안전한지 확인하는 것이 중요합니다.
유리가 온도를 빠르게 바꾸면 "열 충격"이 발생합니다. 즉, 유리의 다른 부분이 다른 속도로 팽창하여 압력으로 인해 유리가 깨질 수 있습니다. 이것이 바로 오븐에서 냉동실로 접시를 옮기지 말아야 하는 이유입니다.
음료수 잔을 절대 오븐에 넣으면 안 되지만, 오븐에서 사용할 수 있는 더 견고하고 무거운 유리 접시가 있습니다. 가장 일반적으로 사용 가능한 브랜드는 파손에 강한 "소다 석회"라는 화합물로 만들어진 Pyrex로 알려져 있습니다. Pyrex 회사는 식기를 선반이나 마른 천에서 식히는 것을 포함하여 모든 안전 지침을 따를 것을 권장합니다.
유리는 오븐 베이킹을 위한 유일한 선택이 아닙니다. 스테인리스 스틸, 주철 또는 에나멜 처리된 주철, 세라믹으로 만든 요리는 모두 오븐에서 요리하기에 탁월한 선택입니다. 모든 재료 중 많은 요리가 오븐, 전자레인지, 식기세척기 사용 가능 여부를 바닥에 표시하므로 반드시 확인하십시오.
유리 접시는 부적절하게 사용하는 경우에만 오븐에서 금이 갑니다. 요리가 오븐에 안전하지 않거나 젖은 표면에 올려 놓거나 쿡탑에서 사용하거나 오븐을 예열하지 않으면 접시가 부서질 수 있습니다.
