低コレステロール、低糖、高タンパク食

質問
こんにちは、
私は週に3回、高強度の1時間のトレーニングを行い、さらに他の日にランニングやサイクリングをします。医師から、悪玉コレステロールが高く（150）、血糖値が高い（通常より1ポイント高い）ことを知りました。低タンパク質。これらの問題を解決するために、どのような食品を食べることができますか？私は50歳で、体重は150ポンドです。私の医者は私が体重を減らす必要はないと言います（しかし私は少し減量してもかまいません）。私は高タンパクでコレステロールと糖分が少ない食品を見つけることにもっと関心があります。
ありがとう！

回答
サラ、
まず第一に、食事のコレステロールを忘れてください。公式の推奨事項（研究ではなく意見に基づく）は、毎日約300mgのコレステロールを食べるべきであるということです。残念ながら、あなたの肝臓は毎日約4,000 mgのコレステロールを生成します...したがって、あなたが食べた300 mgは、バケツに一滴も入っていません。
肝臓で作られるコレステロールすべてにどのように影響を与えることができるかを理解する方がはるかに良いでしょう。油性の魚、オリーブオイル、クルミ、アーモンド、亜麻仁油をたっぷりと食べましょう。飽和脂肪を注意深く観察してください。コレステロールを無視します。
しかし、医師が「悪玉」（LDL）コレステロールを測定する方法には大きな欠陥があることも忘れないでください。 「悪玉」コレステロールの総量を測定します。はるかに重要なのは、LDLコレステロールの粒子の数です。 LDL粒子が大きい場合、それらは危険ではなく、心臓病に寄与しないことを私たちは知っています。小さなLDL粒子は非常に危険であり、冠状動脈に損傷を与えやすくなります。現在、LDL粒子サイズと追加のマーカーであるApoBは、ほとんどの病院では測定できず、洗練された研究センターでしか測定できません。しかし、技術は急速に発展しています。毎日の運動はあなたのLDL粒子サイズを増加させます、そしてあなたがより高度なコレステロール検査を受けるならば、あなたとあなたの医者はその数に非常に満足するでしょう。
それまでの間、魚を食べ、ハンバーガーを飛ばして、今後5年ほどで新しいより良いコレステロール検査を受けることができると期待しています。
メリッサ