こんにちは

質問
こんにちは、ファーマーズマーケットの生または珍しい豚肉だけを食べることについてのあなたの意見を聞きたいのですが、それは安全ですか？インターネット上には、調理が不十分な豚肉が脳の寄生虫を人間に感染させる可能性があると述べているウェブサイトがいくつかありましたが、それが本当かどうかはわかりません...

回答
とにかく、生の豚肉は寄生虫に関して完全に安全です。最近では、第三世界の地域を除いて、農民は定期的に動物を駆虫することが法律で期待されていることを覚えておく必要があります。とは言うものの、私などの多くの生肉専門家は、これまで副作用なしに野生動物の生肉を日常的に食べています。

豚肉の問題は、英国や他のほとんどの西欧諸国では、豚がほとんどまたは完全に穀物を食べていることです。これは非常に不自然で非常に不健康です。野生の豚は雑食性で、腐肉、昆虫、根、葉、虫、小型哺乳類などを食べています。本物の牧草飼育/放牧された豚肉を見つけることができれば、それを選びましょう。そうでない場合は、他の動物の牧草飼育の肉を選ぶのが最善です。

HTH、
RPG。