生の子羊のレバー、私の農夫は彼の子羊がパリサイトになると言います

質問
こんにちは：
私は子羊の肝臓を、草の上に有機的に子羊を育てている（穀物なし）農家から入手しましたが、ある時、彼は、パリシティックワームが問題になる場合は、化学除虫剤を使用していると言いましたが、屠殺の数か月前です、それで彼は、化学物質は屠殺時にもはや肉に含まれていないと言います。彼は、子羊は地面に非常に近い草を食べるので、牛よりもパリシティックワームに感染しやすいと主張します。そのため、時々、ワームの感染に気づきます。 （これは、ワームが問題になっていることに気づかなければ、動物を駆虫しないことを意味すると思います。ここウィスコンシンでは、駆虫が法律で義務付けられているとは思いません。）私は彼に尋ねました。もし彼が彼らの肝臓を生で食べても大丈夫だと思ったら、そして彼は単にものをろ過する体内の肝臓の機能のためにそれをしないだろうと言った。彼は私がそれらを珍しく食べることを勧めた。私は彼の提案を無視していますが、私が知っている限りでは、動物が屠殺時に寄生虫に感染していたとしても、これらの子羊の心臓と肝臓を生で食べても大丈夫だと思いますか？ちなみに、彼がたくさんの子羊のスエットと一緒に肝臓、心臓、腎臓の大きな箱をいくつか無料でくれたので、私はまだそれらを食べることができることを望んでいます！しかし、寄生虫が問題になるのかどうかはわかりません。だから私はあなたに尋ねています。何かご意見は？ありがとう。 - ボブ

回答
ほら、私は過去に生動物食品ダイエット関連のフォーラムから無限の投稿を検索しましたが、寄生虫の蔓延についての言及は非常にまれであり、それらのほとんどは疑わしいです（つまり、スツールに寄生虫の兆候はなく、Huldaだけです-クラークのような抗寄生虫ヒステリー）私が出くわした唯一の本物の報告は、熱帯の国々の1人か2人の人々に関するものです-しかし、そのような場合、それらの生動物はせいぜい2週間の軽度の不快感しか受けませんでした、そしてそれはそれについてです、寄生虫がもう一方の端のスツールを経由して去る前に（寄生虫は一般に種特異的であるため、適応していない種では一般的に繁殖しないことに注意してください）。

もう1つのポイントは、西側諸国では、駆虫は非常に日常的で法的に期待されている慣行であるため、第三世界の国を除いて寄生虫の蔓延の証拠を見つけることは困難です。
寄生虫が本当に怖いのなら、ちなみに、肉を食べる前に冷凍庫で14日間冷凍する必要がありますが、それは完全に不要です。まれに調理しても、一部の寄生虫には効果がありません。よくできたものを調理する必要がありますが、それは生寄生虫になるという目的をかなり損ないます。

生の人の間で寄生虫の侵入のケースがまったくないことを考えると、実際には2つの可能性があります。寄生虫が生のダイターの食物に非常にまれに見られるか、または生の人が寄生虫に感染しているが、それらからほとんど否定的な症状を得ることが事実上ないかのどちらかです。後者の理論は、寄生虫は自然界でほとんど有益であり、不健康な調理済みの食事を食べる人々にとってのみ問題になるという衛生仮説とアージョヌス自身の考えと一致します（つまり、いわゆる「病原体」ではなく、確かに、私を含む多くの生の人は、何年にもわたって大量の生の野生の狩猟肉や臓器を食べており、寄生虫に関連する症状はまったくありません（私自身も含む）、生の野生の狩猟は想定されています、理論的には、寄生虫が絶対に蔓延すること。

要するに、それについて心配しないでください。それは問題ではありません。