酵母？

質問
私は55歳の男性です。私は肥満ではありませんが、常に大きな膨満感のある腹に苦しんでいます。私の医者は私がIBS、セリアック病、甲状腺、またはその他の障害を持っていないと言います-彼はその中心的な肥満を考えています。
私は低グリセミック/低炭水化物ダイエットでお腹が少ないようですが、私は大きな肉食者でない限り、それらにとどまることができません。
私は最近、酵母を含む食品、特にパンやビールを避け始めました。彼らは私の好きな食べ物だったので、これは大変でした。
一週間後、私の腹はずっと「柔らかく」なり、私がいつも持っていたくしゃみと鼻水は減少していました。数日前に人生で小さな危機に見舞われ、ピザやビールなどのコンフォートフードに戻りました。膨満感と鼻水が戻ってきました。
イースト菌が実際に問題だと思いますか？二つの側面があるようです。一部の人は、そのいんちきを言います-食品中の酵母は実際には死んでいます。
あなたの考えをありがとう！

回答
こんにちは

私はあなたにチェックアウトする可能性のある「犯人」を与えるように努めますが、最初に私が医療専門家ではなく専門の生物学者であることを明確にしましょう。私の提案は医学的アドバイスと見なされるべきではありません。

とは言うものの、あなたのメッセージを読んで最初に浮かび上がるのは、酵母の問題（私はほとんど何も知らない）ではなく、一般的なグルテン不耐性の問題または小麦製品への反応です。

どちらもそれほど珍しいことではありませんが、深刻でないレベルでは診断されないことがよくあります。あなたが言及するすべての疑わしい食品-ピザ生地、パンなどはグルテンが豊富な小麦製品です。

あなたはグルテンに敏感でありながら、セリアック病の検査で陰性になる可能性があります-これは非常に一般的です。

数週間完全にグルテンフリーにして、気分を確かめることをお勧めします。あなたはたくさんの肉を食べる必要はありません-多くの菜食主義者もグルテンフリーです。米、とうもろこし、トルティーヤ、キノア、その他の食品は、十分な炭水化物と多様性を提供します。

ここから非セリアック病グルテン不耐性について学び始めましょう。

幸運を。これが答えを見つけるのに役立つことを願っています。