澄ましバター​​（ギー）

質問
バターは一切食べません。どのように悪い、またはより良い、土はどうですか。脂肪はプレーンバターと比較しますか？

料理だけに使いたい、ありがとう

回答
こんにちはラリー、

ギーの脂肪分解は65％飽和、32％モノ不飽和です（他の3％は、ポルン飽和、リノール酸、アルファリノレン酸です）。バターの内訳は63％飽和、26％モノ不飽和です（残りは他の種類の脂肪です）。つまり、飽和脂肪含有量に大きな違いはありません。

お役に立てば幸いです。

カレン