私たちインド人はたくさん食べるのが大好きです。すべての州には独自の多様性があります。南インドのパンジャブ料理やグジャラートのベンガル料理をどんなに頑張っても、本物の味を逃してしまいます。すべての州には、他の州が捕らえるのが非常に難しい独自の小さな秘密の材料があります。 マカンマルケ パンジャブ料理、マスタードとカレーの葉で和らげた南インド料理、ふわふわのGujrati dhokla、 mishit doi ベンガルの、 これらの名前を聞いた瞬間、それはあなたの舌に水をもたらします。はい、それは私たちインド人が食べ物に対して持っている愛です。これらの素敵な料理は私たちの食欲を生き生きとさせ、私たちは食べ続け、それから私たちは体重を増やしていると不平を言います。
私たちの多くは、コーンフレークやオーツ麦のフレーバーを開発していません。これは、より少ないカロリーを摂取したい場合に栄養士が推奨する、いわゆる食品です。味が良いだけでなく、それに関連する健康要因もあるこれらのさまざまな食品について研究しましょう。インド料理とスパイスは、美味しくて風味豊かなだけではありません。彼らはまた私たちの健康に多くの利益を追加します。
今日、私たちのほとんどは体重関連の問題に苦しんでいます。そして、栄養士が私たちに与えるダイエットチャートは、従うのが非常に難しいことがよくあります。私たちはせいぜい1週間彼らをフォローし、それから私たちの古いご飯とロティとカレーに戻ります。インドの家庭では食事なしではできない定番のインド料理も、適切な方法で食べると健康に多くのメリットがあります。彼らはあなたが体重を減らすのを助けるだけでなく、癒しの特性のスコアも持っています。これらのアイテムは、私たちが軽量化のために消費するのと同じ基本的な成分で作られています。しかし、唯一の問題は、それが間違いなくウエストラインに追加されるような方法でそれらを作ることです！
ウエストラインをスリムに保つために必要なインドの健康食品をいくつかご紹介します。
パルスから始めましょう。私たちは皆、ダルや豆類がビタミンやミネラルの非常に優れた供給源であり、食事の主要なアイテムを形成していることを知っています。それらはビタミンA、B、CおよびEとカルシウム、鉄およびカリウムのようなミネラルが豊富です。それらはまたアミノ酸のよい源です。痩身ダイエットを始めた場合は、かなりの数ヶ月間、1つおきのダルをリョクトウダルに交換してください。ムングダルは脂肪含有量が少ないので、痩身レジームに追加する方が良いでしょう。豆類はまた、タンパク質と食物繊維が豊富で、血糖値を制御し、消化を助け、高コレステロール血症を制御するのに役立ちます。他の野菜とより少ない油で調理されたこれらのダルはさらに有益です！
ロティまたはチャパティは、北インド人とラジャスタン、現在はベンガル人の定番となっています。伝統的に、ロティを作るためのアッタまたは小麦粉は小麦から作られていました。しかし今では、小麦、ジョワル、バジュラ、大麦、またはサツの比率が等しいマルチグレインアッタが市場に出回っています。現在、これらの各成分は繊維含有量が豊富で、胃に良いだけでなく、炭水化物も豊富で、多くのエネルギーを与えます。チャパティとパランタはどちらも小麦粉でできていますが、チャパティは火で焙煎され、パランタは油またはギーまたはバターで焙煎されます。脂っこい油で揚げたパランターを避けて、ロティを通して小麦粉の良さを味わってみませんか？この1つのソリューションだけで、健康と減量の両方に取り組むことができます。
米はインディアンのもう一つの主食を形成します。彼らはこれらの穀物、特に白い穀物に非常に特別な好みを持っています。白米は、私たちの味覚を増すだけの洗練された形です。しかし、彼らはカロリーが高いです。そのため、栄養士は食物繊維が豊富な玄米をお勧めします。ただし、玄米を食べたくない場合は、白米を小鉢に入れてください。 2つのchapattisでそれを補います。炭水化物と繊維の素敵な組み合わせ。同じ食事でボットの味と健康を味わうことができます！
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インドのカレーは、その食感、辛さ、油っぽさで世界中に知られています。上に浮かぶ油とクリーミーな食感は、食品愛好家に即座の食欲を与え、ダイエットを意識している人には避けられます。すべての人に有利にしましょう。油を減らし、スパイス全体を焙煎した焦げ付き防止の鍋で調理します。全体のスパイスはインド料理に独特の風味を与えます。クリーミーな食感のために、クリームを避け、ヨーグルトを使用してください。これらの健康的な調理方法を使用すると、健康になるだけでなく、風味が損なわれません。はい。これで、健康的なインド料理を同時に美味しく調理することはできないという神話を取り除くことができます。
菜食主義者向けの鶏肉とされているパニールの柔らかさと味わいは、老若男女問わず好感が持てます！パニールはミルクでできているので、カロリーが低いとは信じがたいです。しかし、パニールのカロリー含有量は、それがフルクリームミルクから作られているのか、トーンミルクから作られているのかによって異なります。市場から購入した場合はわかりにくいので、自宅でトーンミルクを使ってパニールを作ることをお勧めします。味はそのままです。カロリーが減るだけです。牛乳から作られたパニールは、タンパク質とカルシウムが非常に豊富です。また、研究によると、パニールは骨粗鬆症を予防します。これが美味しさと健康の古典的な組み合わせです！
別の乳製品であるカードは健康に良いです。特定のバクテリアを含む発酵乳から作られ、減量のための素晴らしい成分です。ヨーグルトは消化にも役立ちます。消化を促進するその良いバクテリア。カードは、クリームの代わりに一部の料理で使用して、特別なクリーミーな食感を与えることもできます。ただし、低脂肪ミルクから作られたカードを使用する場合は良いです。または自宅で豆腐を作る、さらに良い。脂肪含有量を低くする方が良いです！
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今すぐ南下して、彼らの主食をぼんやりと見てみましょう。発酵米とダルの混合物から作られ、蒸して調理されたこの南からの食品は、炭水化物とタンパク質の豊富な供給源です。脂肪が少なく、消化しやすいです。体重を減らしたいと思っていて、オーツ麦が見えない場合に最適な朝食です。
極西では、ドクラはグジャラート州で非常に人気があります。インドのもう一つの発酵蒸し料理であるドクラは、発酵ダルから作られています。ドクラは糖尿病患者に適しています。蒸して揚げていないので、油分がないのでカロリーが低く、ダルから作られているのでたんぱく質と食物繊維の含有量が増えます。体重の問題に対する二重の脅威！
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ヘルシーなインドのスパイス
それでは、インド料理に含まれる非常に重要なスパイスについて話しましょう。これらのスパイスは、料理に風味を与えるだけでなく、特定の病気にも効きます。
1。ウコン： すべてのインド料理で使用される重要なスパイスであるだけでなく、あなたの特別な料理に色と風味を加えるターメリックから始めます。ウコンには多くの癒しの特性があります。研究によると、インドで知られているターメリックまたはハルディには、心臓を拡大する遺伝子をオフにする成分クルクミンが含まれています。それ以外に、ターメリックはコレステロールと高血圧を減らすことも知られており、体全体の適切な血液循環を高め、血液凝固を防ぎます。信じられないが本当の、毎日のターメリックの摂取は心臓発作のリスクを減らします。
2。カレーの葉： 特に焼き戻しのために南下で使用される非常に重要なスパイス。カレーの葉はあなたの料理にとても素敵な香りを与えます。健康効果に関しては、カレーの葉は体重を減らします。彼らはあなたの体からすべての毒素と脂肪を洗い流します。毎日のカレーの葉の摂取に伴い、体内の脂肪沈着物は徐々に減少し始めます。カレーの葉は髪にも良いです、それは髪の成長を助け、また髪の早すぎる白髪を防ぎます。南下の女性が長くて太くて黒い髪に誇りを持っているのも不思議ではありません。
3。カルダモン： エライチまたはカルダモンは、香りが豊かな非常に風味豊かなインドのスパイスです。風味豊かな料理やデザートに使われるカルダモンは、健康にもとても良いです。新陳代謝を高め、消化を改善し、減量にも役立ちます。
4。肌寒い： インド料理は辛さで知られていますが、唐辛子が重要な役割を果たしているのも不思議ではありません。唐辛子は脂肪を燃焼させるのに非常に良いハーブです。カプサイシンと呼ばれる特別な成分が含まれており、新陳代謝を改善し、脂肪をすばやく燃焼させるのに役立ちます。
5。にんにく： ニンニクはコレステロールと脂肪を減らすいくつかの抗菌特性を持っています。
ご覧のとおり、インド料理はいつまでもスパイシーでおいしいだけでなく、健康を増進します。もう体重を減らすために味のない食べ物で自分を拷問しないでください！
