名前が示すように、マスタードオイルはマスタードシードから抽出された脂肪質の植物油です。濃い黄色で少し辛味があります。マスタードオイルには、抽出方法に応じて一般的に3種類あります。 1つ目は、マスタードシードを圧搾して得られる脂肪質の植物油です。 2つ目は、種子を粉砕し、水と混合し、蒸留によって抽出することによって作られるエッセンシャルオイルです。 3番目のプロセスでは、マスタードシード抽出物に大豆油などの他の植物油を注入します。 3つのカテゴリーのオイルはすべて、刺激的なナッツのような味と強い香りがあります。
食用油であるマスタードは、「サルソカテル」としても知られています または「 SarsonKa Tel ヒンディー語で ‘ Aava Nune テルグ語で ‘カドゥグエンナイ タミル語で ‘ケドゥゲナ ‘マラヤーラム語、‘ Rainu Nu Tel ‘グジャラート語で‘ Rai Da Tel ‘パンジャブ語で‘ Mohariche Tel マラーティー語の「」と「 SarsayTel ベンガル語で。インド北部、中部、東部、北東部で料理に広く使用されています。残念ながら、ラットに悪影響を与えるエルカ酸が含まれているため、米国、カナダ、欧州連合などの国では消費に適さないと見なされていました。しかし、後に、植物性脂肪はラットによって消化されにくく、この油の摂取は人間に悪影響を及ぼさないことが証明されました。さらに、マスタードオイルは不飽和脂肪と不飽和脂肪が豊富であるため、心臓に有益です。
おばあちゃんのキッチンで人気があることは別として、このオイルはインドの伝統と文化の一部を形成しています。これは、ディワリ祭の「ディヤ」の照明や、北インドの結婚式で行われる儀式に使用されます。 omegAlpha3とomegAlpha6の脂肪酸、ビタミンE、抗酸化物質が豊富に含まれているため、最も健康的なオイルの1つと見なされています。アーユルヴェーダでは、その癒しと薬効のために太古の昔から使用されており、髪、肌、体に有益であると考えられています。
マスタードオイル（sarson ka tel）の用途はたくさんあります。これを読みやすくするために、この記事を健康、肌、髪の利点の頭に分けました。
マスタードオイルは肌に非常に有益であり、アロマセラピー治療でよく使用されます。ただし、局所的に適用する前に、アレルギーがないことを確認するためにパッチテストを行うことをお勧めします。さらに、コールドプレスされたマスタードオイルは、局所塗布のために考慮されるべきです。このオイルの肌への効果のいくつかは次のとおりです。
マスタードオイルは、日焼けや黒ずみを取り除き、自然に輝く肌に仕上げるのに効果的です。この目的のために、マスタードオイル、ベサン（ベンガルグラム粉）、カード、レモンジュースを数滴混ぜてフェイスマスクを準備し、顔に塗ります。 10〜15分後に冷水ですすいでください。最良の結果を得るには、これを週に3回行う必要があります。
顔の肌を滑らかにするために、マスタードオイルとココナッツオイルの混合物を顔に塗り、5〜6分間円を描くようにマッサージします。なめらかで濡れた綿の布で顔をやさしく拭きます。これは血行を刺激し、肌を明るくし、にきびを取り除きます。
その濃厚な粘稠度と高レベルのビタミンEにより、このオイルの局所塗布は、過酷な紫外線やその他の汚染物質から肌を保護し、皮膚がんを防ぎます。ビタミンEは、日よけとして機能するだけでなく、老化やしわを防ぎます。
マスタードオイルは、消費されるか局所的に塗布されるかにかかわらず、汗腺を刺激し、皮膚の毛穴を開きます。したがって、体温を下げるのに役立ち、体から不要な毒素、水、塩分を取り除きます。
マスタードオイルは、その抗菌性と抗真菌性により、発疹やその他の皮膚感染症の治療に効果的であり、皮膚の乾燥、くすみ、かゆみを防ぎます。マスタードオイルを使ったボディマッサージは、血行を促進することでお肌を若返らせ、きれいにします。さらに、その抗炎症作用により、皮膚の炎症を軽減し、切り傷や傷の迅速な治癒を促進するのに効果的です。
マスタードオイルは、リップクリームやチャップスティックが効果がないことが判明した場合に、乾燥した荒れた唇の優れた治療法です。寝る前に、おへそにマスタードオイルを1〜2滴塗るだけで、唇が乾いたり荒れたりすることはありません。これは、唇に潤いを与え、柔らかくするのに効果的であることが証明されている古代の治療法です。
長くて太くて光沢のある髪を望むなら、マスタードオイルは健康なたてがみのための良い解決策です。それが消費であろうと適用であろうと、マスタードオイルは適切な成長のために毛包に不可欠な栄養素を提供します。マスタードオイルの髪への利点のいくつかは次のとおりです。
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