アヒルの脂肪の10の驚くべき健康上の利点

あなたはあなたの料理に脂肪を使うことに懐疑的ですか？ええと、あなたは一人ではありません。脂肪に関しては、脂肪が不健康であると信じるように条件付けられているため、ほとんどの人はそれを避けています。しかし、鴨の脂肪に関しては、自分の意見や信念を修正することをお勧めします。今日の研究によると、アヒルの脂肪は健康的で、オリーブオイルに含まれるほとんどの良さを含んでいます。

アヒルの脂肪を毎日の料理に取り入れることで健康にどのように役立つのか疑問に思っているなら、無視できないいくつかの利点があります。どうぞお読みください！

1。健康的な脂肪：

グエルフ大学食品科学部のAlejandroG Marangoni教授によると、アヒルの脂肪には不飽和脂肪が豊富に含まれているため、健康的な脂肪だけを摂取したい人にとっては健康的な調理媒体になります（1）。飽和脂肪は含まれていますが、アヒルの脂肪に含まれる一不飽和脂肪の量はそれを打ち消します。

2。健康な細胞を維持する：

アヒルの脂肪には、重要な脂肪酸であるリノール酸が含まれています（2）。この酸は、細胞の健康を維持するために体によって使用されます。したがって、毎日の食事にアヒルの脂肪を含めると、細胞分裂と修復が最適化されます。

3。良好な腎機能の補助：

アヒルの脂肪に含まれるリノール酸は、腎臓の最適な機能をサポートすることが知られています。いくつかの科学的研究では、研究者はこの必須脂肪酸がラットで行われた実験を通して慢性腎不全の患者を助けることができることを発見しました（3）。ただし、これらの結果は実験室の設定で観察されたため、研究は完了していません。

4。健康な骨を維持します：

ここでも、リノール酸は体によるカルシウムの吸収に主要な役割を果たし、子癇前症にかかるリスクを75％低下させます（4）。したがって、適切な吸収により、強く健康な骨を維持することができます。これは、骨粗鬆症になりやすい女性にとって興味深い点かもしれません。

5。高い発煙点：

アヒルの脂肪はあまり吸いにくいです。実際、それは通常台所では達成できない高い喫煙温度を持っています。したがって、脂肪の分子が熱で有害な毒素に分解されることを心配することなく、揚げ物や調理に何度も使用できます。

6。濃厚でおいしい味と風味：

アヒルの脂を料理に使うと、ありふれた退屈な料理を美味しくて見事な味わいの料理に変えることができます。したがって、健康的な料理をより面白くすることができます。その結果、あなたはそのような料理を食べ、これらの料理が提供しなければならない栄養と健康を吸収するのをより助長するでしょう。

7。コレステロール値を下げる：

研究によると、優れた脂肪、つまり多価不飽和脂肪と一不飽和脂肪の両方が心臓に良いことが示唆されています（5）。アヒルの脂肪に一不飽和脂肪が含まれていると、血中コレステロール値を下げるのに役立ちます。したがって、高コレステロール値が原因で発生する可能性のある他の健康問題の発症を防ぐことができます。

8。心血管の健康の改善：

フランスのリヨンにある国立衛生医学研究所に所属するフランスの科学者であるセルジュ・レヌー博士が発表した論文によると、アヒルの脂肪は人々の心血管の健康を改善する能力があります。この主張については多くの議論が続いていますが、ルノー博士の発見に同意する化学者がいます（6）。これは、アヒルの脂肪の組成がラードやバターではなくオリーブオイルに多かれ少なかれ似ているためです。鴨肉と脂肪の両方が心臓の健康を大幅に改善します！

9。抗酸化物質が豊富：

フリーラジカルが早期老化、特定の癌、さらにはいくつかの病気の原因であることをすでに知っているかもしれません（7）。ですから、あなたは間違いなくこれらのフリーラジカルをあなたの体に入れたくないのです。アヒルの脂肪には抗酸化物質が含まれており、フリーラジカルを破壊して体から排除することができます。

10。免疫力の向上：

セレンや亜鉛などの抗酸化物質やミネラルの存在は、免疫システムを強化するのに役立ちます。これにより、一般的な病気に対する免疫力が高まり、体が病原菌や細菌の侵入と戦うことができるようになります。意外に思われるかもしれませんが、確かに、アヒルの脂肪と肉が全体的な免疫力の向上に役立つことが研究によって示唆されています（8）。

アヒルの脂肪は健康で体にかなりの利益をもたらす可能性がありますが、あまりにも多くのものが逆の効果をもたらす可能性があることを忘れないでください。したがって、アヒルの脂肪を時々使用して、その健康上の利点を享受してください。

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